Flammlachs weber grill

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This section of The Virtual Weber Bullet demonstrates how to cook barbecue on the WSM using a number of methods and techniques. You'll also find a variety of reference topics at the end of the page.

This is not an exhaustive list of recipes, and the cooking examples shown here should not be interpreted as the only way or the best way to prepare a certain item on the Weber Bullet. Rather, they are examples of things I have cooked with success on the Weber Bullet and that you might enjoy trying for yourself.

Please enjoy browsing the items below. but don't blame me if you start getting hungry!

Two whole chickens split into halves and seasoned with an all-purpose rub. Finished over direct heat for crispy skin.

Two whole chickens split into halves and marinated in Italian dressing. Finished over direct heat for crispy skin.

Three slabs of pork loin back ribs rubbed and smoked until tender, then finished with barbecue sauce.

A 12-14 pound Butterball turkey seasoned with your favorite homemade or store-bought rub and cooked at high temperature.

USDA Prime beef coated with a garlicky herb paste, roasted to perfection at high temperature in the WSM.

Create moist, flavorful turkey through the miracle of brining, followed by high-temperature roasting in the WSM.

Bush's Beans - Doctored With Brown Sugar & Molasses

Corn - Creole Seasoned

Potatoes - BBQ Seasoned & Roasted

Braising a lean moosemeat roast and vegetables in a Dutch oven inside the WSM. From Dean Torges.

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Letting Meat Rest After Cooking: How It Works & Why It Makes Your Barbecue Better

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How to Grill Salmon on a Cedar Plank

Cedar plank grilling is an easy way to infuse salmon with a lush, smoky, aromatic flavor. Follow these simple steps to get this grilling technique just right.

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If you've never used wooden grilling planks, don't be intimidated -- we'll show you how in four easy steps. To get started, pick a plank-grilled salmon recipe you want to try. We recommend our simple but delicious Lime Barbecue Salmon Sandwiches.

Step 1: Choose a grilling plank

Cedar lends the most intense, aromatic flavor to salmon, but other woods are excellent for plank-grilling, too. Here are some examples:

Tip: Look for grilling planks at specialty cookware stores, hardware stores, and grilling supply outlets.

Step 2: Prepare the plank

Plank-grilling gives salmon the flavor imparted by a smoker with the convenience of a grill. Be sure to prepare your wood properly to increase moisture for cooking and prevent burning. Take these steps to prepare your wooden grilling plank:

• Rinse the plank with water to remove any dust.
• Fill a sink or other large container with water.
• Submerge the plank in the water, placing a weight on top of it. Soak the plank for 1 to 4 hours.
• Enhance the plank's flavor by adding 1 tablespoon salt to the water. If desired, you may also stir in 1/2 cup apple cider vinegar, white wine vinegar, citrus or berry juice, or flavored liqueur to add more flavor.

Step 3: Prepare the salmon

Leave the salmon filet whole, cut it into serving-size portions, or use individual salmon steaks. You can add a dry rub, marinade, or herb mixture to flavor the salmon. Apply rubs to the salmon up to 24 hours in advance. Add marinades or herb mixtures to the salmon 2 hours or less before cooking.

Step 4: Prepare the grill for direct grilling

For a charcoal grill:

For a gas grill:

• To light a gas grill, open the lid. Turn the gas valve to "on" and ignite the grill as directed by the manufacturer. Turn the burners on high. Close the lid and preheat the grill for 10 to 15 minutes.
• Reduce heat to medium.

Tip: To test the level of heat, carefully place the palm of your hand at the level of the grill rack and count the number of seconds you can hold it in that position. If the heat is low, you should be able to hold your hand in the position for 6 seconds. If the heat is medium, you should be able to hold your hand in the position for about 4 seconds. If the heat is high, you should be able to hold your hand in the position for 2 seconds.

To adjust the heat on a charcoal grill:

• If the coals are too hot, raise the grill rack, spread the coals apart, close the vents halfway, or remove some briquettes.
• If the coals are too cool, use long-handled tongs to tap ashes off the burning coals, move coals together, add briquettes, lower the rack, or open the vents.

To adjust the heat on a gas grill, turn the burners to higher or lower heat settings as needed.

Step 4: Time to grill

Tip: The plank should be approximately 8 inches from the heat. If you do not have control over the plank height, closely monitor the salmon while on the grill to make sure it doesn't overcook.

Flammlachs weber grill

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Lachsflammbrett / Flammlachs selber machen

• Published By: MH fischgewuerze-versand.de
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• Online Since: November, 24 2014
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Lachsflammbrett / Flammlachs selber machen

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Lachsflammbrett / Flammlachs selber machen - YouTube

Nov 24, 2014 · Lachsflammbrett bestellen: http://www.fischgewuerze-versand.de/Z. Mit diesem Original Qualitätsprodukt aus Scandinavien aus Edelstahl und massiven .

www.hotclib.com - Lachsflammbrett / Flammlachs selber machen

Lachsflammbrett bestellen: http://www.fischgewuerze-versand.de/ZubehoerFischverarbeitung/Lachsflammbrett: . Lachsflammbrett / Flammlachs selber machen

Lachsflammbrett / Flammlachs selber machen - freewap.info .

Lachsflammbrett / Flammlachs selber machen. Download Now RELATED VIDEOS 012 - Flammlachs - Ein skandinavischer K. Lachs im Weber Grill auf Zedernholz ger.

Ausbesserungsarbeiten und Reparaturen gekonnt selber .

Ausbesserungsarbeiten und Reparaturen gekonnt selber machen. Gewichtheber Steiner repariert zu Hause selbst. Mittwoch, 19. November 2014 .

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Lachsflammbrett / Flammlachs selber machen Tobi muss auf die Planke. at Heide-Park Soltau [HD] #050 ★ Mein Name ist Rabe! [Let's Play: DIE SIMS .

Steckerlfisch grill selber bauen - Video Search - Search .

Get unlimited access to Steckerlfisch grill selber bauen free download all FREE! . Lachsflammbrett / Flammlachs selber machen. by fischveredler,

Feuerschale für Lachsflammbrett - Fischgewürze-Versand

Feuerschale für Lachsflammbrett. Feuerschale aus extra dicken Stahl ! . Zum delikaten Zubereiten empfehlen wir unsere Feuerlachs- und Flammlachs-Gewürze, .

012 - Flammlachs - Ein skandinavischer Klassiker! BBQ .

Flammlachs - Ein skandinavischer Klassiker! Puristisch und archaisch am offenen Feuer zubereitet. Ein absoluter Gaumenschmaus! Viel Spaß beim Zusehen.

Learn and talk about Ludwig Grillich, Austrian photographers

Ludwig Grillich (1855 - 21 May 1926) was a professional portrait photographer during the heyday of the Vienna pre-War period of the nineteenth century and had studios .

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MUSTANG Neo Holzkohle Grill BBQ

MUSTANG Neo Holzkohle Grill BBQ Grill orange. Willkommen auf dieser Website. Zuerst, vor der Sie ein Geschäft auf Holzkohlegrills machen finden sie in die genaue Bewertungen von der Beschreibung und die Funktion, wird es Ihnen helfen, eine gute Wahl zu treffen. So können Sie sicherstellen, dass diese MUSTANG Neo Holzkohle Grill BBQ Grill orange hat […]

MUSTANG Neo Holzkohle Grill BBQ

MUSTANG Neo Holzkohle Grill BBQ Grill schwarz. Herzlich willkommen auf dieser Website. Anfangs, vor der Sie ein Geschäft auf Holzkohlegrills machen lesen sie die genaue Bewertungen von der Beschreibung und der Funktion, wird es Ihnen helfen, eine gute Wahl zu treffen. Also können Sie sicherstellen, dass diese MUSTANG Neo Holzkohle Grill BBQ Grill schwarz hat […]

MUSTANG Flammlachs Grill inkl. Fiskars

MUSTANG Flammlachs Grill inkl. Fiskars FF Filetiermesser und 32 MUSTANG Anzünder. Herzlich willkommen auf dieser Website. Anfangs, bevor Sie ein Geschäft auf Grillstellen machen bitte lesen sie die genaue Bewertungen von die Beschreibung und seiner Funktion, wird es Ihnen helfen, eine gute Wahl zu treffen. So können Sie sicherstellen, dass diese MUSTANG Flammlachs Grill inkl. […]

Flammlachs vom Weber Fireplace (Finnhandel)

1 – 1,5 kg Lachsfilet

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

für die Dill-Sauce

frischer oder gefrorener Dill

Besitzt ihr einen Weber Fireplace oder eine andere Feuerschale?

Letzte Woche erreichte mich ein Testpaket mit einem 2er Set Flammlachs-Bretter von der Firma Finnhandel.

Finnhandel verspricht 10-jährige Erfahrung und Kompetenz im Bereich finnischer Artikel wie z. B. Grill-Zubehör, Gartenschaukeln, Finnmesser aber auch größerer Projekte wie Saunen, Badefässer und Kotas. Mit gutem Kontakt zu finnischen Partnern verwirklicht Finnhandel viele Kundenwünsche und bringt finnische Produkte zu fairen Preisen auf den deutschen Markt.

Eines dieser Produkte sind Flammlachsbretter zur Zubereitung einer leckeren finnischen Fischspezialität – den am offenen Feuer gegarten Flammlachs.

Die aus massiver finnischer Birke gefertigten Flammlachs-Bretter werden vor dem ersten Einsatz mit handelsüblichen Speiseöl eingerieben und dadurch versiegelt.

Das Lachsfilet kann anschließend mit Hilfe der Edelstahl-Gräte einfach und sicher auf das Brett fixiert werden. Nun sollte das Filet, ca. 2 – 3 Stunden vor der eigentlichen Zubereitung, mit grobem Meersalz eingerieben werden.

Zum Entfachen des Feuers sollten 2 Buchen-Holzscheite nebeneinander gelegt werden. In dem Spalt der beiden Holzscheite werden 3 handelsübliche Grill-Anzünder gelegt und entzündet.

Je nach Dicke der Holzscheite werden anschließend 2 – 4 weitere Ebenen geschichtet.

Nach wenigen Minuten sind die Anzünder abgebrannt und das Feuer lodert lichterloh. Nun sollte (je nach Geschmack) das grobe Meersalz heruntergeputzt werden.

Jetzt werden die Wacholderbeeren in das Lachsfilet hineingedrückt, die Senfkörner hingegen nur ganz leicht angepresst. Nun fehlt nur noch etwas frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.

Den Ring des Weber Fireplace aufsetzen und anschließend den mitgelieferten Edelstahl-Halter einhängen.

Das mit dem Lachsfilet vorbereitete Birkenbrett in den Edelstahl-Halter stecken und ggf. den gewünschten Winkel, durch Zuhilfenahme der seitlich angebrachten Flügelschrauben, anpassen.

Da es zur Zeit der „Vergrillung“ sehr windig war und die Flammen oftmals unkontrolliert umherschlugen, musste ich den Winkel der Bretter sehr oft korrigieren. Zur schnelleren Verstellung befestigte ich einen Draht an das obere Ende der Edelstahl-Gräte und fixierte die gegenüberliegende Seite des Drahtes an den Ring des Fireplace. Somit konnte ich mit einem Handgriff den geforderten Winkel einstellen.

Damit auch der obere, dünnere Bereich des Lachsfilets genug Rauch und Hitze bekam, positionierte ich zum Ende der Session die glühenden Holzscheite weiter nach aussen und neigte das Brett noch extremer.

Das Ergebnis (1,1 kg Lachsfilet) konnte sich nach ca. 1 Stunde sehen lassen.

Als Beilage dienten Kartoffeln und die in der Zutatenliste aufgeführte Dill-Sauce, welche unwahrscheinlich gut dazu passte. Der Flammlachs bestach durch die krosse Kruste und dem saftigen Fleisch mit dezenter Buchenholz-Note.

Leute – das hat nichts mehr mit grillen zu tun. Ihr könnt euch gar nicht vorstellen, wie viel Spaß mir die Geschichte bereitete. Schön, dass wir uns erst am Anfang der „Schönwetter-Zeit“ befinden. – Die Aktion wird dieses Jahr garantiert noch einige Male wiederholt! Es war wirklich unwahrscheinlich köstlich und wird von mir ausdrücklich zur Nachahmung empfohlen!

Lachs auf Zedernholz räuchern, Weber Q 140

• Published By: Mike Molto
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Lachs auf Zedernholz räuchern, Weber Q 140

* 1 Esslöffel Honig

* 1 Esslöffel Weißweinessig oder Apfelessig oder .

* 4 Esslöffel Sojasoße

Lachs glasig 60°C

Lachs "lecker" 70°C

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Generelles zum Grillen, alles zum Smoker, alles zum Dutch Oven, die verschiedenen Grillarten, gefahrloses Anzünden von Grillkkohle, der Kugelgrill, alle Gasgrills .

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12/11/2014 · La technologie informatique

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GRILLPRO Zedernholz Grillplanke, 2er …

. GRILLPRO Zedernholz Grillplanke, . WEBER Räucherbretter, groß, Zedernholz . Ich habe auf der Planke im Trommelgrill über Holzkohle Lachs auf den Punkt .

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Lachs von der Zedernplanke. Seite 1 von 1 [ 10 Beiträge ] Vorheriges . Ich hatte noch ein kleines Stück Lachs da, welches ich auf der Zedernplanke grillen wollte.

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Weber Grill Katalog 2012. Upload; About; Plans & Pricing; Plans; Languages. English; Deutsch; Español; Português (Brasil) Français; Italiano; Português (Portugal .

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. z. B. aus Zedernholz – wird der Lachs noch zarter und lässt sich lecker grillen. . Lachs auf Tortellinisalat; Lachs gefüllt; . Weber Char Q 260 .

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. Weber Gasgrill • Weber . auf Zedernholz gegrillt • Hackfleischbällchen • Napoleon Gasgrill Prestige P450SBPSS • Johannisbeerkuchen aus dem Grill .

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Flammlachs

Flammlachs ist eine beliebte und rustikale Art der Zubereitung von Lachs am offenen Feuer. Was in Finnland und den skandinavischen Ländern schon lange Tradition hat, wird in Deutschland immer beliebter. Der heiße Feuerfisch schmeckt nicht nur besonders gut, sondern ist auch ein wahrhaftes Erlebnis bei der Zubereitung. Alles was Sie für den traditionellen finnischen Flammlachs brauchen, finden Sie bei uns - vom Flammlachsbrett über Feuerschalen bis zu Flammlachszubehör und Ersatzbrettern. Weitere Infos und Tipps zur Zubereitung des leckeren Fisches vom Feuer finden Sie unter www.flamm-lachs.de und in unserer Themenwelt.

Flammlachsbretter Doppelset

FINNWERK Flammlachsbretter - Flammlachs selbst zubereiten

Zubereitung von Flammlachs "Loimulohi" am offenen Feuer nach finnischer Art – die kulinarische Spezialität für jede Jahreszeit.

Lieferzeit: 1-2 Tage

Feuerschale Ø70cm & Flammlachsbretter

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Lieferzeit: 2-3 Tage

Flammlachsbrett Einzelset

Flammlachs selbst zubereiten

Lachsflammbrett zur Zubereitung von Flammlachs "Loimulohi" am Feuer nach finnischer Art – die kulinarische Spezialität für jede Jahreszeit.

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Flammlachsbretter Doppelset

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Regulärer Preis: 69,90 €

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Feuerschale Ø60cm & Flammlachsbretter

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Flammlachsbrett mit Erdspieß

MUURIKKA Flammlachsbrett für unterwegs

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Flammlachsbretter Gastro-Set

Zusatzbretter und Fischgräten

Zur Zubereitung von Flammlachs "Loimulohi" am offenen Feuer nach finnischer Art – die kulinarische Spezialität für jede Jahreszeit.

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Feuerschale Ø80cm & Flammlachsbretter

das große Flammlachs Komplett-Set

Lieferzeit: 2-3 Tage

Flammlachs Ersatzbretter Doppelset

Zusatzbretter aus Birkenholz

Zur Zubereitung von Flammlachs "Loimulohi" am offenen Feuer nach finnischer Art – die kulinarische Spezialität für jede Jahreszeit.

Lieferzeit: 1-2 Tage

Feuerschale Bali

Lieferzeit: 2-3 Tage

Feuerschale Bali Ø 70cm

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Feuerschale Bali Ø 80cm

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Feuerschale Bali Ø 100cm

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Tundra Grill Horna

Luxusgrill für Flammlachszubereitung

Der Flammlachs Luxusgrill – Original Tundra Grill mit Feuerstelle Ø 80 cm und passendem Rand für die Flammlachszubereitung. - Flammlachsbretter inkl. -

Lieferzeit: 10-12 Tage

Feuerschale Haiti

Hingucker im Garten

Lieferzeit: 6-8 Tage

Feuerschale Haiti Ø 80cm

der Hingucker im Garten

Lieferzeit: 6-8 Tage

Flammlachs

Was ist Flammlachs

Flammlachs oder Feuerlachs (finnisch Loimulohi, Loimutettu lohi) ist eine ursprünglich finnische Spezialität. Dabei wird eine frische Lachsfilethälfte auf einem Brett direkt in der Hitze eines offenen Feuers gegart. Traditionell wird das Filet mit Holzstäbchen auf ein Holzbrett genagelt um dann nah am Feuer in der Strahlungswärme gegart zu werden. Heute gibt es die Zubereitung mithilfe des Flammlachsbretts. Ohne Hämmern wird das Fischfilet mit einer Haltegräte aus Edelstahl an das Brett geklemmt.

Das Besondere

Die leckere Spezialität aus dem hohen Lappland

Der Lachs auf dem Brett: Fisch grillen wie die Finnen. Das Besondere daran ist, dass der auf dem Lachsflammbrett zubereitete Lachs anders als im Smoker, Grill oder auf der Plank im Kugelgrill nicht nur ausschließlich gegrillt oder geräuchert wird. Durch diese Art der Zubereitung am Feuer wird der Fisch sowohl durch die Hitze der Flamme gegart, als auch durch den Rauch aromatisiert. So erhält der Fisch eine tolle Geschmacksnote, bleibt saftig und hat trotzdem eine leckere Kruste. Die Zubereitung ist ein sehenswertes Erlebnis mit geschmacksvollem Ergebnis. Der Feuersfisch kann ohne Zugaben direkt im Brötchen verspeist oder in viele kreative Rezeptideen werden.

Schauen Sie in unsere Themenwelt. Dort findet man neben Bildern auch Hinweise für den gelungenen Flammlachs und eine Zubereitungsanleitung.

Flammlachs mit dem Flammlachsbrett selbst gemacht

Bekannt als Street Food oder vom Weihnachtsmarkt

Man kennt den leckeren Feuerfisch meistens von Straßenfesten oder vor Allem im Winter von Weihnachtsmärkten. Nicht nur als Snack geeignet, kann man mithilfe von Flammlachs-Brettern - auch Lachsflammbrett genannt - dieses herrliche Gericht selber zaubern. Der auf finnische Art zubereitete Fisch vom Lachsbrett ist lecker und gleichzeitig ein tolles Grillhighlight für das ganze Jahr. Ob mit Glühwein beim Wintergrillen im Schnee oder im Sommer beim knistern des abendlichen Lagerfeuers – Flammlachs ist ein rustikaler Spaß nicht nur für Grillprofis, sondern auch für alle die ein tollles Erlebnis in gemütlicher Lagerfeuer Atmosphäre wollen.

Flammlachs Zubereitung im eigenen Garten: So geht es richtig

Die Zubereitung ist sehr einfach, benötigt jedoch etwas Fingerspitzengefühl. Die Wahl des richtigen Flammlachsbrett-Systems kann die Zubereitung vor Allem im Hinblick auf die Einstellung des richtigen Garwinkels erheblich vereinfachen.

Bei der Zubereitung mit dem Flammlachsbrett wird der Lachs mit der speziellen Haltegräte auf das Brett gespannt, um wie im alten Finnland senkrecht am Feuer gegart zu werden. Als Feuerstellen eignen sich Lagerfeuer (mit Erdspieß), Feuerschalen, Feuerkörbe oder die finnschen Feuerküchen Tundra Grill von Muurikka.

Das wird benötigt

• Lachsfilethälfte
• Flammlachsbrett
• Geeignete Feuerstelle z.B. Feuerschale oder Tundra Grill

Dauer: 2 Stunden

Zubereitungsdauer am Feuer: ca. 45 Minuten

Schnelle Variante: Die Schritte der Zubereitung zusammengefasst

• Lachshälfte mit Salz bestreuen und einziehen lassen
• Brett ölen, damit der fertige Fisch sich besser löst
• Vorbereitete Fischhälfte mit Haltegräte auf Brett spannen
• Flammlachsbrett mit Fisch in die Flammlachs-Halterung stecken
• Flammlachsbrett Halterung mit Brett auf den Rand der angeheizten Feuerstelle stecken
• Am Feuer den Garwinkel für gleichmäßige Garung nachbessern

Ölen Sie das Brett vor dem Gebrauch mit Speiseöl ein. Das schützt nicht nur das Holz vor dem Verbrennen, sondern ermöglicht auch nach dem Genuss ein leichteres Lösen der Fischaut.

Finnischer Flammlachs

Zum Juhannus Juhla (Mittsommernacht) knüpfen wir an die alte finnische Tradition an

und bereiten den herrlichen Feuerlachs, auch Flammlachs genannt, am offenen Feuer zu.

• Lachsfilet für Flammlachs neben dem Feuer
• Flammlachs wird am Feuer zubereitet
• Lachsflammbretter an Feuerschale

Finnischer Flammlachs

Zunächst sollten die Fischfilets je nach Geschmack mit grobem Meersalz (Wahlweise auch Pfeffer) bestreut werden.

Das Salz sollte 1-1,5 Std. einwirken. Salzreste werden anschließend grob vom Filet gewischt.

• Das benötigte Zubehör
• Lachs mit Salz und wahlweise Pfeffer bestreuen
• und genügend lange einziehen lassen. Einwirkzeit: (60-90 min)

Ist das Salz eingezogen, wird der Fisch auf die dafür vorgesehenen Flammlachsbretter montiert (oder genagelt). Zusammen mit dem Lachs werden diese am Feuer positioniert.

Je nach Intensität des Feuers sind die Filets nach einer guten Stunde gar und können verzehrt werden. Salat mit Dressing ist eine gute Wahl der Beilage. Dazu dürfen ein Stück Baguette und natürlich zum Fisch etwas Zitrone nicht fehlen.

• Flammlachs eingespannt auf dem Flammlachsbrett
• Flammlachsbrett am Feuer platzieren.

Garzeit: (50-70 min)

Zur Zubereitung bzw. zum Garen eignet sich besonders ein Buchenholzfeuer mit der Beigabe von einigen Erlenholzstücken. Hierdurch bekommt der Fisch eine besondere Würze. Diese Art der Fischzubereitung am offenen Feuer hat in Skandinavien eine lange Tradition.

Als Feuerstelle für den Gartengebrauch sind hierzulande Feuerschalen oder entsprechende Gartengrills gut geeignet. Bei Feuerschalen kann man die Lachsflammbretter leicht an den Rand stecken, um schnell mit der Zubereitung zu beginnen. Viel Spaß beim Zubereiten.

Besser Grillen.

Originale Flammlachsbretter und Zubehör bei FINNWERK im Shop.

Servierfertig.

Weitere Rezepte:

Selbst Zubereiten.

Leckeren Flammlachs am Feuer im eigenen Garten zubreiten.

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