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Picknick: Rezepte fürs Glück im Grünen

Wir machen Picknick! Rezepte für Salate, Sandwiches, Fingerfood, Desserts und schnelle Drinks, alles perfekt zum Mitnehmen. Plus: die besten Tipps fürs Picknick - so bleiben die Getränke kühl und der Salat knackig!

Sandwiches: Mehr als ein belegtes Brot

Die idealen Brotsorten fürs Picknick Toast- und Bauernbrot, Bagels, Körnerbrötchen sowie Laugenstangen eignen sich prima fürs Picknick, weil sie stabil genug sind und deshalb beim Transport nicht zerkrümeln.

Varianten mit Fleisch oder Wurst Gute Grundlage: Zum Bestreichen eignen sich Kräuterbutter, Dijon-Creme (eine Mischung aus Senf und Mayonnaise), Mango-Chutney, rotes oder grünes Pesto. Das schmeckt gut drauf: gebratenes Schweinefilet und fertige Antipasti (Auberginen, gegrillte Paprika), Schinken und Cornichons, Salami und Rauke oder dünne Apfelscheiben (z. B. von Granny Smith)

Wenn's mit Käse sein soll . Gute Grundlage: Besonders lecker sind Feigen - oder süßer Senf, Quitten-Gelee und Frischkäse. Das schmeckt gut drauf: Camembert, halbfester und fester Schnittkäse (Gouda, Emmentaler, Comté, Butterkäse), dazu Walnüsse, Birnenschnitze (z. B. von festen Williams-Christ-Birnen) oder Trockenfrüchte

Besser nicht fürs Picknick! Brot mit vielen Körnern: fällt beim Picknick schnell auseinander. Selbst gemachte Mayonnaise aus rohen Eiern: Vorsicht! Salmonellengefahr. Nicht durchgebratenes Fleisch wie Roastbeef oder roher Fisch: verderben bei Wärme schnell. Sehr reifer Käse: müffelt und zerläuft beim Picknick.

Würzig-süß: Der Clou an diesem Sandwich ist die Kombination aus Ziegenkäse und Himbeeren.

Salate: Was Frisches auf den Teller

Aus der Schale oder nett verpackt: Asiatischer Möhrensalat mit Ingwer, Kokos und Koriander. Zum Rezept: Möhrensalat

Klassisch-deftig: Kartoffel-Bohnen-Salat mit Fenchel und Walnüssen.

Bunt gemischt: Reis-Salat mit Kotelettstreifen und Ananas.Zum Rezept: Reis-Salat

Clever! Witzig-raffinierte Fingerfood-Variante: Den Salat esslöffelweise in Eisbergsalat- oder Radicchio-Blätter wickeln und die Päckchen mit Schnittlauchhalmen zubinden. Der zarte Koriander kommt am besten im Topf mit auf Tour - die Blättchen machen sonst schlapp. Der Kräutertopf ist außerdem als Deko hübsch.

Salat-Know-how für Picknick-Fans

Feste Sorten wie Eisberg- und Römersalat, Chicorée oder Radicchio eignen sich besser als z. B. grüner Salat oder Eichblatt - die zarten Blätter fallen schnell zusammen.

Die Soße im Extra-Behälter oder in einem Gefrierbeutel mitnehmen und erst vor dem Essen zugeben, sonst wird der Salat matschig.

Schichten statt mischen: schwere Zutaten nach unten, die leichten obendrauf, damit sie unterwegs nicht zerdrückt werden.

Kräuter vor längerem Transport lieber extra im Beutel mitnehmen, gehackte eventuell sogar anfrieren und erst kurz vor dem Verzehr darüber streuen. Petersilie zum Beispiel wird bei warmem Wetter schnell sauer und gärt.

Fingerfood: Von der Hand in den Mund

Knusprige Teilchen: Käsestangen mit einem Mix aus Schaf- und Frischkäse. Zum Rezept: Käsestangen

Gut aufgespießt: Mini-Frikadellen und Gurken wechseln sich ab. Dazu gibt's Minz-Joghurt. Zum Rezept: Fleischklößchen-Gurkensticks

Hübsch gerollt: Salat-Wraps mit Puten-Involtini, fein gewürzt mit Ingwer und Minze. Zum Rezept: Salat-Wraps

Desserts: Das Beste zum Schluss

Leichte Erfrischung: Obstsalat mit Mango, Papaya und Ananas. Exotisch gut! Zum Rezept: Obstsalat

Kleine Köstlichkeit: frisch gebackene Madeleines. So picknickt man in Frankreich!

Einfach unwiderstehlich: Schokoladenkuchen. Besonders lecker mit Lemon Curd dazu. Zum Rezept: Schokoladenkuchen mit Mandeln

Clever! Kuchen in Würfel schneiden, Erdbeeren einpacken und vor Ort mit Sticks auf die Würfel spießen - fertig sind die Mini-Törtchen!

Und dazu einen Espresso? Einfach eine Thermoskanne mit heißem Wasser füllen und Instant-Espressopulver mitnehmen.

Schnelle Drinks: Erfrischend gut!

Viel gesünder als Cola, Fanta und Co. - und noch dazu unwiderstehlich lecker: Limo aus Apfeltee, Traubensaft und Zitrone.

Frisch gepressten Fruchtsaft (Zitrone, Orange), pürierte Früchte (Ananas, Kirsche, Himbeere, Erdbeere) oder Wein in Eiswürfelbehältern gefrieren. Die Würfel machen sogar Leitungswasser zu coolen Drinks! Wenn noch ein Topf Minze mitkommt, ist die Deko auch perfekt.

Einen starken Tee kochen, süßen und ebenfalls in Würfeln einfrieren. Mit Mineralwasser wird ein köstlicher Eistee daraus. Gut eignen sich dafür auch die vielen neuen Sorten. Besonders lecker: die Yogi-Tees!

Clever! Softdrink-, Bier- oder Weinflaschen ersetzen in der Kühltasche die Kühlelemente, wenn sie vor dem Picknick ins Eisfach gelegt werden (Softdrinks und Bier ca. 20 Minuten, Wein und Prosecco nicht länger als 30 Minuten).

Lust auf ein Spontan-Picknick?

In türkischen Feinkostläden und Supermärkten gibt es mit Hack, Spinat oder Feta gefüllte Röllchen aus Filo-Teig. Schmecken auch kalt lecker: Die dünnen türkischen Pizzen (Lahmacun) werden aufgerollt und aus der Hand gegessen.

Im Supermarkt Käse und Aufschnitt an der Theke kaufen. Dazu Gurken, Oliven, eingelegte Tomaten oder andere Antipasti (frisch oder aus dem Glas), Kirschtomaten, Äpfel und ein Baguette. Zum Nachtisch Joghurtschokolade (die schmeckt im Sommer natürlich am besten gut gekühlt).

An der Tankstelle gibt es Einweggrills, die schon mit Kohle bestückt sind. Delikatessen können darauf zwar nicht gebraten werden, weil sich die Hitze nicht besonders gut regulieren lässt. Für Würstchen reichen sie aber allemal.

Besser nicht! Sushi aus der Kühltheke verdirbt in der Sommerhitze schnell. Wenn ihr es nicht sofort essen wollt oder keine Kühltasche für den Transport dabeihabt, lieber Finger weg!

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Picknick fingerfood

Shrimp empanadas with creamy chipotle sauce

Posted by Roth McCoy | Posted in Finger Food, World Recipes | Posted on 27-05-2015

Shrimp Empanadas With Creamy Chipotle Sauce A Traditional Mexican Dish Perfect for picnics

This is a traditional dish from northwest Mexico Sinaloa and Nayarit. It is perfect for warm weather and of course, to take on a picnic. The combination of seafood and corn is really extraordinary, plus the chipotle sauce that gives this preparation an even more interesting taste.

It is really very simple to make. If you rather not use the corn masa, you could use store bought puff pastry and bake them instead of frying them. It is not greasy at all if you let them drain properly.

Hawaian Mini Pizzas

Posted by Jaime B | Posted in Finger Food | Posted on 15-04-2015

On hot summer days, we all want to get out of our house, get the fresh air that is found in the mountains or leave all of our concerns there. Whatever the place we decide to go, we also need to satisfy our culinary tastes.

Here’s another recipe for those picnic days! When the entire family starts asking for food on your picnic day, it is necessary to be prepared with delicious food that satisfies their hunger and taste.

The mini pizzas are an easy and delicious choice for everyone. We often avoid making pizzas because of the work that is involved in the entire process, but nowadays, there are more resources to make them quickly. You can buy small tortillas made of wheat and just add the other ingredients.

The rest of the ingredients in this recipe are easy to get and are not very expensive, you can find them in any supermarket. This makes it easier to enlarge this recipe if you have a large family or many friends.

This recipe was created thinking about making the work of the day before the picnic easier for you. It will allow you to enjoy some delicious snacks, but at the same time you will not miss the fun and excitement of your day.

During these days, the most important thing must be to enjoy quality time with your friends; therefore, do not carry extra food when you can simplify everything with these mini pizzas.

You can accompany these mini pizzas with other snacks, bacon strips, fries or simply with delicious lemonade.

Why choose this recipe

There are many recipes that you can try to impress everyone, but many of them require from you a lot of time to prepare, others require many expensive and not so common ingredients that make it difficult and expensive to get.

For these and other reasons, we give you some basic grounds to convince yourself that you should choose this recipe:

First, you will save time when preparing.

Second, all your guests will be satisfied after trying them … and wanting more!

Third, they are according to your budget, practical and affordable.

Do not be just with the desire to try making them … make them! It does not matter if your trip is to a sunny day at the beach or to a frozen mountain, these snacks will make you enjoy even more your picnic and your adventures will become unforgettable!

#2 Hawaiian Mini-Pizzas

Baked Chicken Wings with Fruit Salad

Posted by Jaime B | Posted in Finger Food | Posted on 10-04-2015

Regardless the time of year, we all want to go on a trip and relax having a picnic, enjoy of beautiful landscapes, the nice weather on a mountain, or the pleasant warmth and adventure of the beach.

When we are accompanied by our friends and family, what we wish the most is to spend a happy and fun time, and also to enjoy a delicious meal. For many, this could mean many expenses since it may require moving from one distant place to another to eat at a restaurant, or at the mall just to enjoy good food.

To others, this may also result in a lot of time, since satisfying everyone’s tastes can be exhausting as well as making purchases and preparations for a picnic, while all this time spent only in food, could have been spent in the exciting adventures of a picnic.

Due to all these factors, this simple but delicious recipe was created, affordable to all, and to satisfy the tastes of your family and friends.

What recipes to follow

We must remember one key factor that every recipe must include “simplicity”; this will allow us to spend less time in preparation, and at the same time it will allow us to enjoy an exquisite meal.

When deciding the food you should carry, you must take into account the place you will visit since doing that will prevent you from carrying unnecessary extra food. This recipe was created with something we all love, chicken wings. These ingredients were used because they are easy to find on the market, even many of them are in our own kitchen. Some delicious baked wings delight anyone’s palate.

Salad is a tasty side dish. When you are in such a natural environment, you need to eat something really nutritious, nice and light. The fruits inside this salad do their job giving a fresh and delicious touch. Many families always have apples in the refrigerator, using them in this recipe will be very useful. With pineapple you can make a lot of dishes, from salad, to delicious desserts. Do not forget to add it to this salad.

What about dessert?

The favorite part of many is the dessert, so on a picnic you can use fruits like watermelon, cantaloupe, strawberries or some fresh grapes. You can accompany them with chocolate or honey. This will result practical, simple, delicious and affordable at the same time.

If you think in advance about the tastes of your family and friends, the place you will visit, how valuable enjoying the journey is and not forgetting the importance of simplicity, everyone will enjoy a beautiful, delicious and memorable picnic!

RECIPE #1 Baked Chicken Wings with Fruit Salad

Servings: 4 persons

Prep time: 15 minutes Cook time: 20 minutes Ready in: 35 minutes Read the rest of this entry »

Jamaican Jerk Pasties

Posted by Roth McCoy | Posted in Finger Food, Recipes with Meat | Posted on 01-07-2014

Lean Minced Beef with Caribbean Spices, Encased in a Rich and Crisp Puff Pastry

A lovely taste of the Caribbean, these pasties will make you think of tropical beaches and warm summer breezes when on your picnic.

Jerk seasoning is a spice mix which contains cinnamon, nutmeg, chilli, thyme (main ingredients) but all Jamaicans have their own version. Nowadays, you can buy excellent Jerk spice mixes and rubs from most supermarkets as it has become very popular to use as a mix and also as a marinade for barbecued meats. It can be used with any meat, or even fish, but pork, beef and chicken particularly benefit from its flavour.

One of the things you don’t want to worry about when planning a picnic is whether your food will ‘travel’ and still be in one piece at the end of the journey. These pasties are very hardy and can withstand any bumpy journey! They can also be made in advance, so you have an instant dish ready to go. They can also be frozen for up to one month.

Your picnics won’t be bland with these delicious pasties – you can make them full size like we have, or lots of ‘mini’ ones for snacks – not just great for picnics, but super party snack as well.

Hearty Italian Fettuccine Picnic Quiche

Posted by Mia | Posted in Finger Food | Posted on 12-11-2012

If you’re looking for a hearty, filling quiche, try this Italian-style fettuccine filled quiche. This one is stuffed with sausage, vegetables, cheese, pasta, and will please diners even with the healthiest appetites. The flavor combinations are amazing, whether served hot or cold.

Picknick fingerfood

Freitag, 1. Mai 2015

Genießen auf Wiesen - Picknick Fingerfood - EIN BLOGEVENT

Teigfritten mit Erdbeeren und Rosen Marshmallow Dip

200g kalte Butter

1 Päckchen Vanillezucker

Die Butter in kleine Würfelchen schneiden und für 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen.

Dann in eine Rührschüssel geben. Den Vanillezucker, den Puderzucker, das Mehl, das Ei und das Salz dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.

Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig darauf in ein 4 cm hohes Rechteck ausrollen.

Nun Stäbchen abschneiden, die wie Pommes aussehen sollten.

ca. 8 Minuten im auf 200°C vorgeheizten Backofen backen. Die Fritten sollten nicht zu dunkel backen.

Zwischenzeitlich den Zucker mit dem Zimt vermischen. Die Fritten nach dem Backen kurz abkühlen lassen. Wenn sie etwas abgekühlt, aber immer noch warm sind, vorsichtig in Zimtzucker wälzen.

Erdbeeren und Rosen Marshmallow Dip

1 Prise Backpulver

2 TL Rosenwasser

200 g Erdbeeren, frisch

Die Eiweiße mit dem Backpulver und dem Salz in einer Küchenmaschine sehr steif schlagen.

Das Rosenwasser unterrühren. In der Zwischenzeit aus Wasser und Zucker einen Sirup kochen. Das dauert auf Höchststufe etwa 6 Minuten, bis viele kleine Blubberblasen aufsteigen.

auf höchster Stufe rühren. Nun kannst du die Creme in Gläser füllen und verschließen.

Für alle, die absolut stylisch picknicken möchten!

Kommentare:

Guten Morgen meine Liebe,

dein Event ist wirklich ganz große Klasse ;) Freue mich schon dabei zu sein.

Natascha, ich freue mich auch dass du mit dabei bist. Vielen lieben Dank schon einmal. LG Moni

tolles Blogevent, trifft total meinen Geschmack, denn ich liebe Picknick! Habe schon einige Ideen, was ich dafür machen könnte, muss mich nun nur entscheiden ;)

Hallo Elena! Ja super, bin schon total gespannt, welche Leckerei von dir kommt. Also auf deinem Blog ist ja durch die Bank alles lecker! LG Moni

Jipiee! Bin schon sehr gespannt was da alles zusammenkommen wird.

Danke Julia! Montag biste dran ;o)

Liebe Moni, tolle Idee, tolles Event, freu mich drauf. Neben mir flippt der Gatte gerade aus wegen Zirtone- Bergamott. Das wird wohl SEIN Getränk im Sommer. Danke. Schönen Tag. Bea

Hallo liebe Bea, ich freue mich, dass dir mein Event gefällt. Bin schon auf deine Idee gespannt! LG Moni

für dein tolles Event habe ich süße Macaron-Burger in meinen Picknickkorb gepackt.

Ich warte jetzt bis die Sonne scheint und dann komme ich zu dir rüber geradelt :-)

Liebste Grüße aus der Soulfood-Küche

Liebe Janke, ich bin restlos begeistert! Total süß deine Burger! Vielen Dank. Und schon bist du im Lostöpfchen gelandet! LG Moni

eine super Idee, freue mich schon was zum Picknick beitragen zu können. Bin auch schon gespannt was alles zusammen kommt.

Hallo Petra, freue mich auf deinen Beitrag.

Hallo Moni, da hast du ein wirklich tolles Event geplant. Dein Eventbanner gefällt mir richtig, richtig gut. Mir ist auch schon etwas leckeres eingefallen, dass ich demnächst gerne beisteuere. Hab viel Spaß und viele leckere Rezepte für dich.

Danke dir Charlotta, bin schon total gespannt, was alles noch kommt.

Hallo Moni, ich habe heute mein Rezept für dein tolles Event eingestellt. Spargel-Schinken-Blätterteig-Röllchen habe ich für dein "Genießen auf Wiesen" mitgebracht. Weiterhin viel Spaß und leckere Rezepte.

Liebe Charlotta, vielen Dank für dein Rezept. Ich habe dir ja schon einen Kommentar und diese lecker Dingerchen geschrieben ;o) LG Moni

Hallo liebe Tina, deine Cookies sehen einfach nur lecker aus! Danke für dieses tolle Rezept. Ich liebe Körner! Viel Glück beim Gewinnspiel. LG Moni

Hallo Agnes, ich freue mich, dass Dank Dir auch schon einmal ein veganes Rezept dabei ist! Das ist bisher nicht mein Gebiet gewesen. Aber vielleicht wird es das ja noch. Danke dir und liebe Grüße, Moni

das wäre ein toller Einstieg ;)

Hallo liebe Moni,

Ich habe was Süßes gemacht, denn ein Nachtisch bzw. süßes Gebäck darf ja auch zum Picknick nicht fehlen!

Steffi von Joyful Food

Danke liebe Steffi für dein Rezept! Ich liebe ja Blätterteig mmmh. LG Moni

ich hüpfe auch gerne mit einem Rezept in den Lostopf. In Gläschen verpackt kann man diese Leckerei super zum Picknick mitnehemen: Himmlische Himbeersahne!

Hier geht´s zum Rezept: https://gruessevomsee.wordpress.com/2015/05/07/geniesen-auf-wiesen-blogevent-bei-kochzeremoni-himmlische-himbeersahne/

Liebe Grüße vom See

Hey Ines, danke dir für dein Rezept. Dieses Dessert kenne ich und ich liebe es! Das erinnert ein wenig an die gefrorene Sahne vom Spaghettieis. LECKER!

Oja, da hast du recht!

Bei deinem tollen Event bin ich doch gerne mit dabei! Für dein Picknick Event gibt es herzhafte Cupcakes mit Zucchini und Schafskäse.

Viele Grüße Julia

Hallo Julia, wow! Das hört sich ja lecker an! Finde ich total interessant, vor allem weil du Dinkelmehl verwendet hast. DANKESCHÖN!

die Kinder-Front lässt dir auch gerne eine Picknick-Idee hier: Falafel- und Maisfladen-Sticks. Sogar direkt live getestet. wenn auch wetterbedingt im Kinderzimmer ;-)

Liebe Grüße, Sarah

Hallo Sarah, das ist ja süß! Ich freue mich, dass du einen Beitrag für die Kleinsten mit eingereicht hast. Und schwupp, biste im Lostöpfchen! LG Moni

also zum Picknick bringe ich einige kleine Pita bzw. Bönerbrote mit damit man die vielen leckeren Sachen auch ohne Teller genießen kann. Brote zum Füllen nach eigenem Gusto.

Liebe Grüße und einen guten Start in die neue Woche

Hallöchen Petra! Eine tolle Idee. Hätte da schon einige Ideen um sie zu befüllen. Vielleicht mit Gyrossalat oder Hähnchen, Mangosalsa und Avocado. Mmmmh. Ich krieg Hunger. Lieben Dank für dein Rezept und viel Glück beim Gewinnspiel. LG Moni

dann hab ich es ja geschafft zumindest dich zum Grübeln für die Füllung bewegt zu haben! Finde es immer sehr interessant zu hören mit was andere es füllen.

Hallo Moni, da ich deinen Blog erst kürzlich entdeckt habe, dachte ich mach direkt mal mit- es gibt Vollkorn Bärlauch Croissants http://www.kitchencloud.de/?p=7079 ganz liebe Grüsse, Deine Nathalie

Hallöchen Nathalie, vielen Dank für dein Rezept! Bärlauch und Croissants muss ich mal probieren! Ganz liebe Grüße, Moni

Hallo liebe Moni,

auch ich steuere gern was zum großen Picknick bei!

Liebe Grüße von Judith,

die gern durch die Küche wirbelt und es liebt, draußen zu picknicken!

Hallo Judith! Coole Idee! Dein Rezept passt ja jetzt haargenau in die Jahreszeit. Also Leute auf auf und esst Spargel solange er frisch ist. Viele Grüße, Moni

Liebe Moni, durch meine liebste Bloggerfreundin Julia von DasKocherl bin ich auf Dein wundervolles Event gestoßen und auch auf Deinem super schönen Blog hängengeblieben. Gerne nehme ich an dem Event teil und habe für dich leckeres Knäckebrot gebacken. Den Blogbeitrag findest Du hier : http://wp.me/p5sfVd-mi

Vielen herzlichen Dank für eine solch schöne Ebendie :)

Hi Ina, danke dir für dein Rezept! Ich mag Knäckebrot richtig gerne und es passt prima zum Picknick. LG Moni

also bei Pickniks (oder Picknikken?) bin ich immer gerne dabei - und bei Deinem, mit dem schönen Motto und dem tollen Aktionsbanner umso lieber.

Ich bringe ein paar Kartoffel Tortilla Häppchen mit Chorizo und Manchgo mit.

Danke für das schöne Blogevent und tausend Grüße,

Hallo liebe Sandra, danke dir für deine Komplimente. Beim Anblick deiner Häppchen läuft mir schon das Wasser im Munde zusammen. mmmh. LG Moni

Und hier ist schon mein Beitrag für dich ;)

Hallo Yvonne! I'm in love with your Blätterteigminis. Hab sie imaginär schon alle aufgegessen.

ich hab heute eine tolle Tarte gemacht. Schnell in der Zubereitung, und wirklich fein, mit dem gewissen Yellow Curry Pasteneffekt :-) Ich hoffe es schmeckt!

Liebe Grüße Lisa

Danke Dir für dein Rezept liebe Lisa und hüpf! Schon biste im Lostöpfchen drin!

Die spanische Version des Armen Ritters lässt sich super zum Picknick mitnehmen :-)

Oh diese Torrijas sehen unheimlich lecker aus! Ganz tolles Rezept! LG Moni

ich nehme Platz auf deiner Picknickdecke und packe aus:

Hallo Daniela! Das ist mal eine Pizza für die schlanke Linie. Muss auch mal zwischendurch sein und sieht oberlecker aus. Lieben Dank. LG Moni

Mein Rezept: https://hekskitchen.wordpress.com/2015/05/16/zwiebel-kase-pasties/

Hallöchen Hek, diese Dingerchen sind genau mein Ding. Mit Bergkääääse. mmmh!

Hallo Ina, lieben Dank! Dein Salat sieht richtig frisch und bunt aus. Das macht Laune.

Liebe Grüße, Esther

Hallo Esther. Ich freue mich, dass auch du mit dabei bist. Und Buttermilchwaffeln sind sowieso die Besten! Mmmhhh. Danke Dir und viel viel Glück für die Verlosung. LG Moni

In den Korb habe ich Sommerrollen gepackt für Picknickglück im Asiastyle :)

Hallo Janna, danke dir für dein Rezept. Das klingt absolut köstlich. LG Moni

ich liebe, liebe, liebe Picknick und seit wir im Wohnmobil leben, essen wir quasi immer draußen! Also: ein super Blogevent!! Ich habe Dir dafür Guacamole mitgebracht, die passen natürluch fantastische zur Nachos, oder eben Cracker oder auch einfach auf´s Brot! http://www.kochen-und-backen-im-wohnmobil.de/guacamole/

Yiiiihaaa, ein Beitrag aus Portugal! Ich bin begeistert! Und vor allem weil ich erst vor kurzem meine Liebe zu Guacamole entdeckt habe. Lieben Dank für dein Rezept. Wohnen im Wohnmobil. das muss Freiheit pur sein! LG Moni

vielen Dank, dass du dir so eine Mühe gemacht hast und dieses Event gestartet hast. Das Thema passt so herrlich zum Wetter :)

Ich hab mir ein paar Gedanken gemacht und bin zum Schluss gekommen, dass ein Picknick zwar unbedingt deftiges Geback braucht - aber das ohne eine süße Nascherei eindeutig etwas fehlen würde! Also steuer ich einfach mal diese leckeren Stracciatella Whoopie Pies hinzu:

Hallo Melanie! Ja das Thema passt heute super. Hoffentlich habe wir ein sonniges langes Woen ;o) Danke für dein tolles Rezept. Immer her mit dem Hüftgold ;o) Das kann ja nur lecker schmecken. Viele Grüße, Moni

auch ich möchte super gerne eine Kleinigkeit beitragen:

Mediterrane Brötchen am Spieß mit Frischkäse-Dip

Hallöchen! Lecker lecker lecker. Freue mich über dieses tolle Rezept!

Hallo Anna, ach ihr seid ja so freundlich und bedankt euch alle bei mir. Habe ich doch gerne gemacht und es macht mir ja auch einen riesengroßen Spaß! LG Moni

Ich möchte nun gerne auch meinen Teil zum großen Picknick-Event beitragen und bringe mit in meinem Picknickkorb: einen Odenwälder Kochkäse und ein lecker Äpplerchen dazu: http://stilettosandsprouts.de/odenwaelder-kochkaese/

Damit gibts jetzt was Regionales, richtig deftig Herzhaftes fürs Picknick.

Hallo Katja, ich habe soeben deinen Post gelesen! Ich mag Kochkäse richtig gerne und mache ihn auch ganz oft selbst. Danke für dein tolles Rezept! Und deine Bilder sind einfach herrlich. LG Moni

Hallo Bettina! Ach da ist er ja der Kommentar! Wie schon geschrieben, gell?

Hallo liebe Moni,

picknicken ist einfach super! Ich liebe es auch sehr und hab mir mal wieder was Neues fürs Picknick-Körbchen ausgedacht:

Vielen Dank für die tolle Blogevent-Idee <3 Ein supi Thema, ich freu mich schon auf die Zusammenfassung - Picknickrezeptenachschub, yay ^_^

Guten Morgen Sabine! Schwupp, biste im Lostöpfchen und ich hinterlasse dir ein großes Dankeschön für dein Rezept. Die Zusammenfassung ist schon in Bearbeitung, aber das wird sicher bis zur 2. Juniwoche dauern ;o) bis ich mit allem fertig bin. Am meisten freue ich mich auf die Verlosung. Hihi. LG Moni

year . ich habe es doch noch zeitlich geschafft, bei Deinem Event teilzunehmen ;-) Denn ich finde es echt ein schönes Thema. Hier also mein Picknick-Beitrag für Dich: http://www.geschmacks-sinn.de/?p=3003

Ganz liebe Grüße und ein schönes Wochenende

Good morning in the morning! Absolut lecker! Die muss ich unbedingt mal für Herrn Alexander machen. Danke Dir für die tolle Idee! LG Moni

wie kann man bei so einem tollen Event mit einem so großartigen Thema nicht mitmachen?! :) Ich habe für dein Sommerpicknick ein paar leckere Rhabarberscones mit frühlingsfrischem Erdbeercurd im Gepäck!

Lisa von das Essperiment ☼

Hallo Lisa, eine traumhafte Kombi. Rhabarberscones und Erdbeercurd. mmmmh lecker! Super klasse Fotos! LG Moni

bei so einem tollen Picknick bin ich sofort dabei! Ich hab dafür ein Picknickbrot gebacken mit eingedrehtem Belag aus Rhabarberchutney und Ziegenkäse: https://keksundkoriander.wordpress.com/2015/05/30/perfekt-zum-mitnehmen-picknickbrot-gedreht-und-gefullt-mit-rhabarberchutney-und-ziegenkase/

Viele liebe Grüße

Hallöchen Alexa, wow hört sich super an! An Ziegenkäse traue ich mich zwar nicht so ran, aber die Kombination mit Rhabarberchutney ist natürlich der Knaller! LG Moni

Hallo Moni, was für eine schöne Aktion und überhaupt finde ich deinen Blog, den ich erst letzte Woche entdeckt habe, richtig toll :-)

Hallo Judith! Danke dir, ich bin auch total froh, dass du mir geschrieben hast. Dein Blog gefällt mir auch total gut! Lecker Rezeptchen! Danke dir dafür! Moni

hier ist mein Beitrag zu deinem tollen Picknick!

Hallo "Fräulein Selbstgemacht"! Da ist ja der Kommentar! Lieben Dank für deine tollen Bilder. Ich mag ja Maiglöckchen besonders gerne. die Blüten sehen ja so süß aus! LG Moni

Viele Grüße Bella

Hallo Bella, ja das war so schade. Und es ist echt kalt für diese Jahreszeit. brrrr. Danke für dein Rezept! Das war auf die letzte Minute ;o) LG Moni

ich habe dich gerade zufällig entdeckt. Wow, was für eine tolle Seite, allein dein Banner ist super hübsch und gut gemacht. Diese Teigfritten sehen zum reinbeissen aus!

Kurz vor knapp, wie immer ;-) reiche ich noch mein Fingerfood ein:

Guten Morgen Desi! Dankeschöööön! Die Teigfritten waren auch super lecker. Und der absolute Renner bei meinen beiden Männern! Der eine hat nur die Marshmallowcreme gelöffelt und der andere die Fritten gefuttert. Dein Eis sieht absolut klasse aus! Und ich habe gleich mal auf deinem Blog gestöbert. Der gefällt mir auch richtig gut! VLG Moni

Liebe Moni, ich lach mich ja gerade schlapp. Warum? Das erzähl ich dir sofort. Aber erstmal einen Daumen hoch zu deinem tollen Blogevent. Hat Spass gemacht und ich freu mich auf den Sommer, all die wunderbaren Rezepte auszuprobieren.

Dennoch wollte ich es nicht versäumen, dir zumindest zu erzählen: "Ich hatte da was vorbereitet. " :-)

Hallo Bea, das tut mir ja so leid. Hihi! Aber ein Glück hatte ich dein Rezept schon bei Instagram unter dem #picknickmitkochzeremoni gesehen und in die Liste mit aufgenommen ;o). LG Moni

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I am going to close my Yahoo account which I have had for 17 years if you do not stop with the pop-up ads.

Your pop-up ads are intolerable! I can't review or search anything on Yahoo because the site stops responding because all of the stupid ads are trying to load. I will select the companies that I want to support! You cramming them down my throat doesn't help their cause or yours. I am beginning to realize that Google is probably a much better, smoother and more pleasant experience for me. Also, since you are partners with Verizon, it makes me want to switch that too.

I am requesting that you do a manual review of the organic results on "chinook boot dryers"

I am requesting that you do a manual review of the organic results on "chinook boot dryers", and many other "boot dryer" and "boot dryers" keywords. First there is not much variety being displayed, since the search results are almost ALL going to websites controlled by the same guy who has built the following websites, and interlinked them together and crowded out all of the other possible search results:

+ his pages on Amazon (note the seller is SEA Products, which is the same guy who runs all of the above websites. Scott E Allen.)

You can verify this by looking at the phone numbers and addresses on the above websites, plus all of the sites look like each other.

This seems very spammy and NOT a good representation of Yahoo's stellar results. Also, it sends the signal to others that all you need to do is build out 5-6 ****** websites, link them together and take over the top search results. which isn't fair to other operators or customers trying to find the best products.

Another interesting thing about the results for "chinook boot dryers" is the fact that this guy has the domain http://chinookbootdryer.com, and that he is NOT the manufacturer of Chinook Boot Dryers but his organic listing is being treated with domain authority as though he was the manufacturer. We spoke to the actual manufacturer and found out that this guy is only one of many of their dealers and does not work for the company or have any affiliation with them in any way. You can verify this by calling the manufacturer yourself. Their number is 203-366-3840.

We have researched many other "boot dryer" keyword results and have noted that his websites are ALL dominant and taking up almost all of the page 1 organic search results.

We hope you do the right thing and don't reward this behaviour, since the rest of us are trying to stick to Yahoo's guidelines and play by the rules. with one website.

Thanks for your consideration and support!

+ his pages on Amazon (note the seller is SEA Products, which is the same guy who runs all of the above websites. Scott… more

I am going to close my Yahoo account which I have had for 17 years if you do not stop with the pop-up ads.

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Picknick - Ab ins GrГјne

Dipl. oec. troph. Stephanie Fromme

Endlich wird es wГ¤rmer und wir kommen wieder an die frische Luft. Die Sonne und das satte GrГјn der Natur verlocken dazu, auch das Essen drauГџen zu genieГџen. Picknicken ist angesagt.

Schon die Vorstellung macht gute Laune. Spontan oder geplant, einfach oder aufwГ¤ndig, rustikal oder elegant, romantisch zu zweit oder mit Familie und Freunden - ein Picknick hat viele Gesichter. Vegetarische KГ¶stlichkeiten bieten so vielfГ¤ltige MГ¶glichkeiten, dass die Гјblichen Frikadellen, WГјrstchen und HГ¤hnchenschenkel wohl kaum jemand vermisst. Fingerfood ist der ideale Picknickbegleiter.

DrauГџen schmeckt es von der Hand in den Mund gleich doppelt gut. Das spart Besteck und oft sogar den Teller.

Kaltes braucht mehr WГјrze

Schnell zubereitet und lecker sind ObststГјcke und GemГјsesticks. Ein paar Dips, Brot, vielleicht ein paar KГ¤sestГјcke und etwas zu trinken - schon ist eine einfache Outdoor-Mahlzeit komplett. Mit KrГ¤utern, GemГјse, NГјssen, Saaten oder KГ¤se angereicherte Brote, Fladen oder Baguettes brauchen kaum kulinarische Begleitung. Ein Ciabatta oder Focaccia zum Beispiel mit getrockneten Tomaten und Basilikum oder Rosmarin und Thymian schmeckt pur schon kГ¶stlich.

Viele Speisen, die man gewГ¶hnlich warm isst, schmecken auch kalt: Bratlinge auf Basis von Getreide oder HГјlsenfrГјchten, Getreidebraten und Polenta in allen Variationen, GemГјsequiches mit nicht zu feuchtem Belag, gefГјllte Teigtaschen aus Hefe-, MГјrbe- oder BlГ¤tterteig, auch einfach belegte Pizza, Kartoffeltortillas, RГ¶stis und so manches Pfannengericht wie Nudeln mit RatatouillegemГјse oder eine Hirse-Brokkoli-Pfanne. Selbst aus Resten vom Vortag lassen sich mit etwas Phantasie tolle Picknick-Kreationen schaffen. WГјrzen Sie die Speisen eventuell etwas krГ¤ftiger als Гјblich, denn kalt entfalten GewГјrze und KrГ¤uter ihr Aroma weniger intensiv.

Fingerfood: Das Besteck kГ¶nnen Sie sich sparen

Viele Zubereitungen sind wunderbar aus der Hand zu essen und zugleich ein Augenschmaus, wenn sie mund- bzw. portionsgerecht angerichtet werden. Bei kleinen Falafelkugeln, goldenen Polentadukaten oder sГјГџ-pikanten BrandteigbГ¤llchen macht das zugreifen SpaГџ. Oder haben Sie in Ihrer Muffinform schon einmal pikante Kleinigkeiten ausprobiert? Damit werden zum Beispiel Brokkoli-, KГ¤se-Lauch- und Hirse-Blumenkohl-KГјchlein handzahm.

Ein Blick in internationale KГјchen bietet gute Anregungen fГјr kleine Happen: GefГјllte WeinblГ¤tter, Zucchini- oder AuberginenrГ¶llchen, in BrГ¶seln oder Saaten gerollte FrischkГ¤sekugeln oder Antipasti aus marinierten Paprika oder Pilzen und eingelegtes GemГјse. Auf kleine SpieГџchen oder Zahnstocher gesteckt, geht es auch hier ohne Gabel. Selbst Salate kГ¶nnen ohne Besteck in den Mund wandern. DГ¶ner und Wraps zeigen, wie es geht. FГјllen Sie die eher fein geschnittene oder geraspelte Frischkost in luftig-lockere Fladenbrote oder rollen Sie sie in Pfannkuchen oder Weizentortillas. Dazu eignen sich ideal Krautsalat, WurzelgemГјse, aber auch Streifen eher fester Blattsalate. KГ¤se, Sonnenblumenkerne und Co. sowie ein Klecks sГ¤miger Dip sorgen nicht nur fГјr WГјrze, sondern auch fГјr Bindung. Ein Pergamentpapier macht das Ganze zusГ¤tzlich stabil. Wer es knackiger mag, packt die Zutaten getrennt ein und lГ¤sst jeden sein Fladenbrot auf der Picknickdecke selbst fГјllen. Das funktioniert natГјrlich auch mit Brotscheiben, Baguettes oder BrГ¶tchen. Kombinieren Sie nach Herzenslust SalatblГ¤tter, dГјnne Gurken-, MГ¶hren- und Radieschenscheiben mit BasilikumblГ¤ttern, gehobeltem KГ¤se, dГјnnen Bratlingen sowie cremigen Dips fГјr bunte Sandwiches, Croques oder Burger. Das macht GroГџen und Kleinen SpaГџ. Wenn im PicknickgepГ¤ck noch etwas Platz fГјr Gabel, LГ¶ffel und Teller ist, kommen bei Freiluftgourmets sicher auch andere Salatkreationen bestens an. Nutzen Sie der Umwelt zuliebe Mehrweggeschirr, zum Beispiel aus unzerbrechlichem Kunststoff oder Blechgeschirr.

An heiГџen Tagen und wenn Sie sich viel an der frischen Luft bewegen, sollten die Speisen sГ¤ttigen, aber trotzdem leicht sein. Dazu eignen sich Gerichte mit gekochten Kartoffeln, Reis, Hirse, Bulgur oder Nudeln. Diese lassen sich ideal durch frisches GemГјse, KrГ¤uter und Obst ergГ¤nzen, die Sie mit SoГџen auf Basis von Essig, Obst- oder GemГјsesaft, Г–l und Sauermilchprodukten anmachen. Verzichten Sie auf Mayonnaise und SahnesoГџen. Die liegen nicht nur schwer im Magen, sondern verderben auch leicht an schwГјlwarmen Tagen. Ein echter Geheimtipp ist ein Couscoussalat, dem Molke oder Buttermilch und Minze den besonderen Frischekick geben.

Kuchen und Dessert fГјr hinterher

Auch sГјГџe KГ¶stlichkeiten dГјrfen im lukullischen Open-Air-Konzert nicht fehlen. Abgesehen von Г„pfeln und festen Birnen arrangieren Sie auf der Picknickdecke ganzes Obst wie Erdbeeren, Kirschen, Aprikosen, Pfirsiche oder Rispen von Johannisbeeren besser unzerteilt. Obstsalate, Cremes und Quarkspeisen sind in der Regel zu leicht verderblich. Wenn Sie dennoch Pudding oder eine feine Joghurtcreme mit Obstmus und FruchtstГјcken reichen mГ¶chten, fГјllen Sie die Desserts besser portionsweise in kleine verschlieГџbare GlГ¤ser oder Becher ab, so dass Sie sie nach Bedarf aus der KГјhltasche nehmen kГ¶nnen. OutdoorfГ¤hig sind viele GebГ¤cke wie Kekse ohne Schokolade, Fruchtschnitten oder Muffins. Lecker schmecken zum Beispiel Himbeermuffins, die Sie je nach Geschmack und Jahreszeit auch mit Johannis- und Brombeeren oder anderem Obst zubereiten kГ¶nnen. Die Muffins lassen sich gut in den PapierfГ¶rmchen und einer Dose transportieren. Kuchen aus Hefe- und RГјhrteig oder eine Tarte packen Sie am besten in der Form ein.

So halten Sie ungebetene GГ¤ste fern

Wenn Sie Ihr Picknick planen, berГјcksichtigen Sie, wie viel Sie in Ihrer KГјhltasche unterbringen kГ¶nnen - praktisch sind stapelbare Dosen - und ob der Transport zu FuГџ, per Fahrrad oder Auto organisiert ist. Wer MГјcken fГјrchtet, rГјstet sich mit langen Anziehsachen, MГјckenkerzen oder MГјckenlotionen. Gerade in der DГ¤mmerung und an GewГ¤ssern kГ¶nnen die stechenden Plagegeister ganz schГ¶n nerven. Vor Wespen und Bienen schГјtzen Sie sich am besten mit verschlieГџbaren Trinkbechern oder -flaschen. Nehmen Sie nur das aus der Verpackung, was Sie essen. RГ¤umen Sie Reste gleich weg und entsorgen Sie AbfГ¤lle sofort in mitgebrachte MГјllbeutel. Ameisen soll folgendes vom Krabbeln Гјber die Picknickdecke abhalten: Kleben Sie ringsherum einen breiten Streifen doppelseitiges Klebeband. Um dies mehrfach nutzen zu kГ¶nnen, drГјcken Sie die Schutzfolie wieder auf den Klebestreifen, ehe Sie die Decke zusammenpacken. Und wenn das Picknick ins Wasser zu fallen droht? Dann schieben Sie doch spontan den Wohnzimmertisch beiseite oder lassen Sie sich im Kinderzimmer auf einer Decke nieder. Auch so wird´s sicher ein spaГџig-genussvoller Urlaub vom Esstisch.

Quelle: Fromme, S.: UGB-Forum 3/06 S. 131-132

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Perfektes Fingerfood fürs Sommer Picknick | Rezept

Schnell, simpel & echt gut!

Die Hauptstadt ruft! Letztes Wochenende waren wir beim Familienblogger-Picknick im Wiener Prater! Die uns auch auf Instagram folgen, haben es sicher schon gesehen. Da gab es einerseits unser erstes Picknick und andererseits die süßeste Baby-Shower Überraschungsparty, auf der ich je war!

Picknick mit Überraschungseffekt

Unser ersten Familienblogger-Picknick aka Überraschungs-Baby-Shower für die liebe Stadtmama Judith. Und sie ahnte wirklich nichts davon…. Überraschung geglückt.

Überraschung, Baby!

Die tolle Idee hatte übrigens die liebe Jubeltage Karin…. wenn jemand weiß, wie man g’scheit feiert, dann wohl sie!

Mit der hübschen Deko von babymoments.at, dem schwebenden Tisch Mitten im Wiener Prater und der großartigen Hilfe von ganz lieben Familienbloggern

haben wir es geschafft der lieben Judith ihre erste Babyshower zu bescheren!

Ein süßes Babygeschenk hat uns noch Felilu und Rony Del Mar gesponsert und die tolle Fotografin Stephanie Rimoux hat alles festgehalten.

Vielen Dank nochmal, dass du deinen Sonntag mit uns verbracht hast und sogar mit Kind auf den Schultern geknippst hast!

Jeder von uns hat was zur Verpflegung beigetragen und so wurde unser Familienblogger-Picknick-Überraschungs-Babyparty-Event zu einem richtig schönen Jubeltag. Mein Rezept hab ich euch heute mitgebracht.

Köstliches Fingerfood für Faule

Selbstverständlich hab auch ich etwas Leckeres zum Jausnen mitgebracht: meine weltberühmten und hochgeschätzten Pizzabällchen & Schinkenkipferl

Die mach ich gerne bei solchen Zusammentreffen, denn sie sind schnell & einfach gemacht, schmecken sehr gut und schauen auch noch hübsch aus! Mama was willst du mehr?

Und da ja jetzt die Picknick- und Bade-Saison angeht, lass ich euch mein „Rezept“ da. Achtung – es handelt sich wirklich um schnelles und einfaches Fingerfood für Talentbefreite oder gestresste Mamas mit wenig Zeit. Also nicht enttäuscht sein, es ist wirklich sehr leicht, und das kann jeder!

Schinkenkipferl – Rezept

1 Pkg Blätterteig (ich verwende Fertigteig, kann man natürlich theoretisch ja auch selbst machen)
250g Schinken
halbe Zucchini
1 Zweig Rosmarin
Ei zum Bestreichen

Zucchini und Schinken in kleine Würfel schneiden und mit gehacktem Rosmarin mischen. Den Blätterteig in kleine Quadrate teilen. Die Schinken-Zucchini-Mischung in die Mitte legen und die Quadrate zu Dreiecken falten. Die Ränder gut zusammendrücken. Nun die Spitz über die lange Seite Falten und zu einem Kipferl formen.

Mit Ei bestreichen und in den Ofen. Bei Umluft ca. 180 Grad für 10-12 Minuten backen lassen

Tomaten-Mozzarella Pizzabällchen

1 Pkg Fertig-Pizzateig (die Fleißigen dürfen den auch gerne selbst machen)
1 Pkg Büffel Mozzarella
2 Tomaten
Handvoll Basilikum
Ei zum Bestreichen

Tomaten und Mozzarella klein schneiden und mit dem Basilikum vermischen. Den Teig in kleine Vierecke schneiden und die Füllung in die Mitte geben. Kleien Bällchen formen. Mit Ei bestreichen und ca 15 Minuten bei 180 Grad backen.

Psssst: Die Füllungen in beiden Bäckereien können natürlich nach Lust und Laune variiert werden. Sehr gut schmecken auch die Kombis Lachs & Spinat, Speck & Mais oder Thunfisch mit Zwiebel, Feta & Aubergine- oder auch einfach nur eine Olive im Pizzateig.

Noch mehr Details und viele hübsche Bilder zu unserem tollen Event könnt ihr auch bei Karin auf Jubeltage finden. Hoppt rüber!

4 Responses

Das hat wirklich Spaß gemacht und Deine Schinkenkipferl haben köstlich geschmeckt.

Oh es war so schön und dein Fingerfood so lecker! Jetzt kann ich es nachmachen.

Yeah! Nur zu -) damit bist du der Star!

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Das perfekte Picknick-Date

Es muss nicht immer Candle-Light-Dinner zu Hause oder beim teuren Italiener sein, auch ein Picknick-Date garantiert schöne, romantische Stunden. Wir verraten Ihnen, auf was es dabei ankommt, was Sie nicht vergessen sollten und welche leckeren Köstlichkeiten Sie schnell und einfach zubereiten können.

Auch wenn sich Engländer und Franzosen nicht ganz einig sind, wer das Picknick erfunden hat (frz. piquer „anpicken“ und nique „Kleinigkeit”, engl. picnic „Landpartie, Mahlzeit im Freien“), bei Romantik in der freien Natur, praktischem Fingerfood, leckeren Häppchen und einer Flasche Wein kann Ihnen garantiert keiner wiederstehen – egal ob erstes Date oder langjährige Beziehung.

Picknick – das besondere Date

Picknicken hat etwas intimes, man kann sich ungezwungen näher kommen, hat keinen nervenden Tisch zwischen sich und wird, anders als im Restaurant, nicht von Kellern gestört und im Gespräch unterbrochen. Zu zweit auf der Decke, umgeben von Natur, fühlt man sich ein bisschen wie in einer anderen Welt. Steife Konventionen (wie „mit Messer und Gabel essen“ oder „immer schön gerade sitzen“) werden durchbrochen, alles ist ein bisschen leichter, ein bisschen lockerer. Die Romantik muss dabei natürlich nicht auf der Strecke bleiben – egal ob tagsüber, wenn es langsam dunkel wird oder unterm Sternenhimmel.

Die Sache mit der Romantik

Bei all Ihren Bemühungen, dürfen Sie sich nicht zu sehr unter Druck setzten – es muss nicht alles perfekt werden, denn Romantik braucht immer auch ein bisschen Spontanität, etwas Unvorhergesehenes. Nehmens Sie das Ganze deshalb nicht zu ernst: bereiten Sie vor, was geht und lassen Sie den Rest auf sich zukommen. Bei einem Picknick ist die Atmosphäre an sich zwar locker und entspannt, doch wenn Sie auf Biegen und Brechen versuchen romantisch zu sein, bleibt von der Ungezwungenheit nicht mehr viel übrig.

Checkliste für das perfekte Picknick

Damit Sie am Ende nicht auf die gute Flasche Wein verzichten müssen oder einen schönen Platz, aber keine Snacks haben, finden Sie hier eine Checkliste für Ihr perfektes Picknick.

Picknickkorb oder Kühltasche

Festere Decke, am besten mit Isolierung

Geschirr und Besteck

Nützliche Dinge wie: Müllbeutel, Korkenzieher und Servietten

Dicke Kerzen, Teelichter sowie Streichhölzer

Stimmungsvolle Musik (beispielsweise mit kleinen tragbaren Boxen)

Das wichtigste: Leckere Häppchen und alkoholische sowie unalkoholische Getränke (tolle Sommerdrink-Ideen finden Sie hier)

Und wenn es regnet? Seien Sie spontan und verlegen Sie Ihr Picknick einfach nach drinnen. Im Wohnzimmer die Decke ausbreiten, mit vielen Kissen drapieren und für die richtige Stimmung das Licht dämmen, Kerzen oder sogar Lampions aufstellen – auch ein Indoor-Picknick kann romantisch sein und ist erst recht etwas Besonderes.

Das Essen bei einem Picknick sollte praktisch sein, leicht zu essen und trotzdem lecker. Fettige, tropfende oder schmelzende Speisen sind also eher ungeeignet. Wir haben Ihnen deshalb verschiedene Vorschläge für ein gelungenes Picknick zusammengestellt.

Feigen mit Käse und Honig, Melone mit Schinken umwickelt, Oliven, Baguette oder frisches Obst und Gemüse (am besten bereits geschnitten und in Frischhalteboxen verstaut) sind die einfachen Picknick-Klassiker, die schnell zubereitet und gut zu transportieren sind.

Ursprünglich stammt diese Köstlichkeit aus dem Elsass und ist dort sowohl Hauptspeise als auch Hauptgericht. Für das Picknick wird die klassische Tarte-Form abgewandelt und stattdessen auf Muffin-Formen zurückgegriffen.

Sie brauchen für 9 Portionen: 1 Rolle Blätterteig, 1 Lauch, 200g Schinken, 1 Zwiebel, etwas Butter, 2 Becher Sahne, ½ Becher Crème fraîche, 1 Prise Muskat, 4 Eier und Muffin-Formen für den Ofen.

Wie es funktioniert: erfahren Sie auf dem deutschsprachigen Blog „Because you are hungry“.

Couscous kommt aus der nordafrikanischen Küche und meint kleine Kügelchen aus Hartweizengrieß, Hirse oder Gerste. Nicht nur als Beilage sondern auch als Salat schmeckt er fantastisch.

Sie brauchen: 250g Couscous, zwei Esslöffel Tomatenmark, eine kleine Zwiebel, Knoblauch, eine Paprika, eine Avocado, eine Packung Feta, Oliven, getrocknete Tomaten, getrocknete Cranberries, Pinienkerne, zwei Esslöffel Balsamico und zwei Esslöffel Olivenöl.

Wie es funktioniert: lesen Sie auf dem Blog „dreierlei-liebelei“.

Kichererbsen sind nicht nur zu Humus verarbeitet unglaublich lecker, sondern schmecken auch geröstet, als besonderer Snack.

Sie brauchen: Kichererbsen aus der Dose, Paprikapulver, Chilipulver, gemahlener Kreuzkümmel, Knoblauch, Salz und Rapsöl.

Wie es funktioniert: finden Sie auf dem Blog „vanillakitchen“ heraus.

Die verführerischen Mini-Kuchen mit Cremehaube sind nicht nur in Amerika, England und Australien der Renner, sondern auch in Deutschland in aller Munde. Ein schön dekorierter Cupcake symbolisiert ein Stück Luxus, den sich jeder leisten kann – doch er sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch noch gut.

Mehr über die Geschichte der Cupcakes und einen Rezept-Tipp unserer Redakteurin finden Sie in „Bunt, süß und in aller Munde“.

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