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Picknick-Rezepte: Köstliche Ideen für Unterwegs

Ins Grüne mit leckeren Picknick-Rezepten

Sobald es wärmer wird, zieht es uns raus in die Sonne. Was gibt es jetzt schöneres, als mit Freunden oder der Familie ein leckeres Picknick zu veranstalten? Doch welche Snack lassen sich besonders gut transportieren, welche Lebensmittel halten lage frisch und was ist für ein perfektes Picknick zu beachten? Wir haben die leckersten Rezepte und tolle Tipps und Tricks für Sie zusammengestellt.

Sandwiches - die Picknick-Allrounder

Der Klassiker unter den Picknick-Rezepten ist das Sandwich. Greifen Sie zu stabilen Brotsorten wie Vollkornbrot , Mischbrote, Körnerbrötchen, Bagels oder Laugengebäck um zu verhindern, dass ihr Sandwich beim Transport zerkrümelt. Beim Belag sind Ihrer Phantasie keine Grenzen gesetzt. Egal ob Käse oder Wurst, vegan mit viel Gemüse oder mediterran belegt mit Tomaten, Mozzarella und Pesto - erlaubt ist, was schmeckt. Probieren Sie doch zum Beispiel mal unser Rezept für klassisches Basilikum-Pesto als Brotbelag oder bestreichen Sie Vollkornbrot mit Feigensenf bevor Sie es mit Käse belegen.

Picknick-Rezepte: Salate zum Mitnehmen

Besonders bei einem großen Picknick eignen sich Salate, um Familie und Freunde satt zu bekommen. Klassisch für ein Picknick im Grünen sind Nudel- oder Kartoffelsalat. Allerdings sollten Sie beim Dressing lieber auf eine Vinaigrette auf Öl und Essig Basis zurückgreifen oder machen Sie ein Dressing aus Honig und Dijon Senf oder Brühe und verzichten Sie auf Mayonnaise. Dadurch stellen Sie sicher, dass die Salate auch bei warmem Wetter nicht so schnell verderben.

Bei grünem Salat sollten Sie darauf achten, Salatsorten zu wählen, die nicht so schnell welk werden. Für Picknick-Rezepte eignen sich Sorten wie Eisbergsalat, Römersalat, Chicorée oder Radicchio sehr gut. Auch sehr wasserreiche Zutaten wie Tomaten verlieren aufgeschnitten beim längeren Herumstehen in der Wärme Flüssigkeit und damit Bissfestigkeit. Greifen Sie lieber zu kleinen Cherry-Tomaten und lassen Sie diese ganz. Weniger empfindlich sind außerdem Zucchini, Champignons und Radieschen.

Picknick-Rezepte für Sandwiches, Salate & Fingerfood

Bunter Salat im Glas

Pizzabrötchen mit Spinatfüllung

Griechischer Salat mit Feta

Schottische Eier mit Krautsalat

Sandwich mit Gemüsecreme

Pitabrot mit Rotkraut und Gouda

Löwenzahn-Pesto für Sandwiches und Nudelsalat

Nudelsalat mit Gemüse

Tortilla-Wrap mit Hähnchen

Bärlauch-Focaccia mit Tomate

Pasta-Salat mit Rote Beete

Tomatenbrot mit Dip

Fingerfood fürs Picknick

Von Mini-Frikadellen über Tofuspieße bis hin zu Gemüsesticks - Fingerfood lässt sich einfach vorbereiten und braucht weder Besteck noch Teller. Das macht es zum idealen Snack für jedes Picknick. Wer bei seinem Fingerfood-Picknick-Rezept Fleisch bevorzugt, sollte sich bei der Vorbereitung für kleine Schnitzel, Fleischbällchen, Chicken Nuggets, Hähnchenkeulen oder Fleisch-Spieße entschieden.

Aber auch Vegetarier kommen beim Fingerfood nicht zu kurz! Probieren Sie zum Beispiel unser Rezept für Linsen-Kräuter-Bällchen . Die orientalisch gewürzten Bällchen schmecken pur oder als Füllung von Fladenbrot sehr lecker!

Süße Leckereien dürfen bei keinem Picknick fehlen! Allerdings sollten Sie darauf achten, keine Picknick-Rezepte zuzubereiten bei denen ein Schokoladenguss oder ähnliches notwendig ist, da die Schokolade an warmen Tagen schnell schmilzt. Bereiten Sie Kuchen und Gebäck lieber mit Obst zu und greifen Sie bei der Form auf Muffinförmchen oder Mini-Gugles zurück und schneiden Sie Blechkuchen in kleine Stücke. Kuchen lässt sich so einfacher transportieren.

Auch Obstsorten wie Erdbeeren, Aprikosen, Pfirsiche, Mirabellen oder Kirschen sind perfekt für ein Picknick geeignet. Die Früchte können im Ganzen bleiben und halten so länger frisch.

Wer nicht nur zu Mineralwasser aus der Flasche greifen will, kann für das Picknick auch leckere Säfte, Smoothies oder selbstgemachte Limonade zubereiten. Auch Bowle-Rezepte sind ein Hingucker auf der Picknick-Decke.

Tipp: Benutzen bei der Zubereitung Obst aus der Tiefkühltruhe um Bowle und Smoothies lange kalt zu halten.

Süße Picknick-Rezepte & Drinks

Zitronen-Muffins mit Buttermilch

Grüner Romana Smoothie mit Blaubeeren

Fanta-Limetten-Kuchen mit Zuckerguss

Quarkcreme im Glas mit Stachelbeeren

Toffee-Kuchen aus dem Glas

Picknick-Checklist: So wird ihr Picknick zum Erfolg

• Gut verpackt: Damit beim Transport der Speisen und Getränke kein Malheur passiert, sollten Sie Dosen und Flaschen verwenden, die sich gut verschließen lassen. Geeignet sind zum Beispiel Weckgläser oder Blechdosen mit Deckel. Die sind nicht nur praktisch sondern sehen auch schön aus.
• Geschirr und Besteck: Wer nicht auf Plastik zurück greifen will sollte sich beim Picknick für Geschirr aus Steingut oder Melamim entschieden um Bruchgefahr zu vermeiden. Beim Besteck können Sie einfach ihr Besteck von zuhause nutzen. Oder Sie greifen zu Einmal-Holzbesteck.
• Kleine Helfer: Vergessen Sie nicht Flaschenöffner, Korkenzieher, Salatbesteck und Salz- und Pfefferstreuer einzupacken. Auch ein Feuerzeug kann nützlich sein um gegen Abend Kerzen anzuzünden.
• Picknick-Decke: Damit Sie es bequem haben und keine Kälte oder Feuchtigkeit durch die Decke dringt, ist es ratsam eine Picknick-Decke mit Beschichtung mitzunehmen. Sitzkissen und Decken machen das Picknick zusätzlich schön und gemütlich.
• Mülltüten: Um Rückstände des Picknick richtig zu entsorgen und den Picknick-Platz sauber zu hinterlassen, macht es Sinn Mülltüten einzupacken. Den Müll entsorgen Sie dann am Besten zuhause.

Toll fürs Picknick und einfach vorzubereiten: Bloggerin Kathis Frühlingsquark mit Radieschen und hartgekochten Eiern.

Sie brauchen noch Inspiration für Ihr nächste Picknick? Entdecken Sie unsere köstlichen Salat-Rezepte. Hier ist für jeden was dabei!

Leckere Quiches und Tartes lassen sich einfach vorbereiten und schmecken auch kalt sehr lecker. Das macht sie zum perfekten Picknick-Begleiter!

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Picknick: Rezepte fürs Glück im Grünen

Picknick: Rezepte fürs Glück im Grünen

Wir machen Picknick! Rezepte für Salate, Sandwiches, Fingerfood, Desserts und schnelle Drinks, alles perfekt zum Mitnehmen. Plus: die besten Tipps fürs Picknick - so bleiben die Getränke kühl und der Salat knackig!

Sandwiches: Mehr als ein belegtes Brot

Die idealen Brotsorten fürs Picknick Toast- und Bauernbrot, Bagels, Körnerbrötchen sowie Laugenstangen eignen sich prima fürs Picknick, weil sie stabil genug sind und deshalb beim Transport nicht zerkrümeln.

Varianten mit Fleisch oder Wurst Gute Grundlage: Zum Bestreichen eignen sich Kräuterbutter, Dijon-Creme (eine Mischung aus Senf und Mayonnaise), Mango-Chutney, rotes oder grünes Pesto. Das schmeckt gut drauf: gebratenes Schweinefilet und fertige Antipasti (Auberginen, gegrillte Paprika), Schinken und Cornichons, Salami und Rauke oder dünne Apfelscheiben (z. B. von Granny Smith)

Wenn's mit Käse sein soll . Gute Grundlage: Besonders lecker sind Feigen - oder süßer Senf, Quitten-Gelee und Frischkäse. Das schmeckt gut drauf: Camembert, halbfester und fester Schnittkäse (Gouda, Emmentaler, Comté, Butterkäse), dazu Walnüsse, Birnenschnitze (z. B. von festen Williams-Christ-Birnen) oder Trockenfrüchte

Besser nicht fürs Picknick! Brot mit vielen Körnern: fällt beim Picknick schnell auseinander. Selbst gemachte Mayonnaise aus rohen Eiern: Vorsicht! Salmonellengefahr. Nicht durchgebratenes Fleisch wie Roastbeef oder roher Fisch: verderben bei Wärme schnell. Sehr reifer Käse: müffelt und zerläuft beim Picknick.

Würzig-süß: Der Clou an diesem Sandwich ist die Kombination aus Ziegenkäse und Himbeeren.

Salate: Was Frisches auf den Teller

Aus der Schale oder nett verpackt: Asiatischer Möhrensalat mit Ingwer, Kokos und Koriander. Zum Rezept: Möhrensalat

Klassisch-deftig: Kartoffel-Bohnen-Salat mit Fenchel und Walnüssen.

Bunt gemischt: Reis-Salat mit Kotelettstreifen und Ananas.Zum Rezept: Reis-Salat

Clever! Witzig-raffinierte Fingerfood-Variante: Den Salat esslöffelweise in Eisbergsalat- oder Radicchio-Blätter wickeln und die Päckchen mit Schnittlauchhalmen zubinden. Der zarte Koriander kommt am besten im Topf mit auf Tour - die Blättchen machen sonst schlapp. Der Kräutertopf ist außerdem als Deko hübsch.

Salat-Know-how für Picknick-Fans

Feste Sorten wie Eisberg- und Römersalat, Chicorée oder Radicchio eignen sich besser als z. B. grüner Salat oder Eichblatt - die zarten Blätter fallen schnell zusammen.

Die Soße im Extra-Behälter oder in einem Gefrierbeutel mitnehmen und erst vor dem Essen zugeben, sonst wird der Salat matschig.

Schichten statt mischen: schwere Zutaten nach unten, die leichten obendrauf, damit sie unterwegs nicht zerdrückt werden.

Kräuter vor längerem Transport lieber extra im Beutel mitnehmen, gehackte eventuell sogar anfrieren und erst kurz vor dem Verzehr darüber streuen. Petersilie zum Beispiel wird bei warmem Wetter schnell sauer und gärt.

Fingerfood: Von der Hand in den Mund

Knusprige Teilchen: Käsestangen mit einem Mix aus Schaf- und Frischkäse. Zum Rezept: Käsestangen

Gut aufgespießt: Mini-Frikadellen und Gurken wechseln sich ab. Dazu gibt's Minz-Joghurt. Zum Rezept: Fleischklößchen-Gurkensticks

Hübsch gerollt: Salat-Wraps mit Puten-Involtini, fein gewürzt mit Ingwer und Minze. Zum Rezept: Salat-Wraps

Desserts: Das Beste zum Schluss

Leichte Erfrischung: Obstsalat mit Mango, Papaya und Ananas. Exotisch gut! Zum Rezept: Obstsalat

Kleine Köstlichkeit: frisch gebackene Madeleines. So picknickt man in Frankreich!

Einfach unwiderstehlich: Schokoladenkuchen. Besonders lecker mit Lemon Curd dazu. Zum Rezept: Schokoladenkuchen mit Mandeln

Clever! Kuchen in Würfel schneiden, Erdbeeren einpacken und vor Ort mit Sticks auf die Würfel spießen - fertig sind die Mini-Törtchen!

Und dazu einen Espresso? Einfach eine Thermoskanne mit heißem Wasser füllen und Instant-Espressopulver mitnehmen.

Schnelle Drinks: Erfrischend gut!

Viel gesünder als Cola, Fanta und Co. - und noch dazu unwiderstehlich lecker: Limo aus Apfeltee, Traubensaft und Zitrone.

Frisch gepressten Fruchtsaft (Zitrone, Orange), pürierte Früchte (Ananas, Kirsche, Himbeere, Erdbeere) oder Wein in Eiswürfelbehältern gefrieren. Die Würfel machen sogar Leitungswasser zu coolen Drinks! Wenn noch ein Topf Minze mitkommt, ist die Deko auch perfekt.

Einen starken Tee kochen, süßen und ebenfalls in Würfeln einfrieren. Mit Mineralwasser wird ein köstlicher Eistee daraus. Gut eignen sich dafür auch die vielen neuen Sorten. Besonders lecker: die Yogi-Tees!

Clever! Softdrink-, Bier- oder Weinflaschen ersetzen in der Kühltasche die Kühlelemente, wenn sie vor dem Picknick ins Eisfach gelegt werden (Softdrinks und Bier ca. 20 Minuten, Wein und Prosecco nicht länger als 30 Minuten).

Lust auf ein Spontan-Picknick?

In türkischen Feinkostläden und Supermärkten gibt es mit Hack, Spinat oder Feta gefüllte Röllchen aus Filo-Teig. Schmecken auch kalt lecker: Die dünnen türkischen Pizzen (Lahmacun) werden aufgerollt und aus der Hand gegessen.

Im Supermarkt Käse und Aufschnitt an der Theke kaufen. Dazu Gurken, Oliven, eingelegte Tomaten oder andere Antipasti (frisch oder aus dem Glas), Kirschtomaten, Äpfel und ein Baguette. Zum Nachtisch Joghurtschokolade (die schmeckt im Sommer natürlich am besten gut gekühlt).

An der Tankstelle gibt es Einweggrills, die schon mit Kohle bestückt sind. Delikatessen können darauf zwar nicht gebraten werden, weil sich die Hitze nicht besonders gut regulieren lässt. Für Würstchen reichen sie aber allemal.

Besser nicht! Sushi aus der Kühltheke verdirbt in der Sommerhitze schnell. Wenn ihr es nicht sofort essen wollt oder keine Kühltasche für den Transport dabeihabt, lieber Finger weg!

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You can verify this by looking at the phone numbers and addresses on the above websites, plus all of the sites look like each other.

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Another interesting thing about the results for "chinook boot dryers" is the fact that this guy has the domain http://chinookbootdryer.com, and that he is NOT the manufacturer of Chinook Boot Dryers but his organic listing is being treated with domain authority as though he was the manufacturer. We spoke to the actual manufacturer and found out that this guy is only one of many of their dealers and does not work for the company or have any affiliation with them in any way. You can verify this by calling the manufacturer yourself. Their number is 203-366-3840.

We have researched many other "boot dryer" keyword results and have noted that his websites are ALL dominant and taking up almost all of the page 1 organic search results.

We hope you do the right thing and don't reward this behaviour, since the rest of us are trying to stick to Yahoo's guidelines and play by the rules. with one website.

Thanks for your consideration and support!

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Fingerfood und Partysnacks

Hier finden Sie leckere und mundgerechte Kleinigkeiten, die Sie nach Lust und Laune kombinieren können. Ob zur Geburtstagsparty, Familienfeier oder zu Empfängen, diese Köstlichkeiten sind immer ein Genuss und Ihre Gäste werden sich freuen.

Pfannkuchen mit Fruchtfüllung

Vegane Dinkel-Pfannkuchen mit Mandeldrink und frischen Früchten

Schafkäse mit Lavendeldip

Schafkäse im Walnussmantel mit einem Lavendel-Honig-Dip

Gefüllte Brottaschen mit Paprika-Feigen-Dip

Beliebig gefüllte Brottaschen für das Grillfest

Champignon-Ciabatta

Gebratene Pilze und Rote Bete auf knusprigem Ciabatta

Ciabatta mit Grill-Paprika

Gegrillte Paprika und Brot mit Mandeldip

Überbackenes Tomaten-Basilikum-Ciabatta

Herzhafte Creme zum Überbacken von Brot

Kichererbsen-Creme

Schnell gemachter Belag für Fladenbrot und Baguette

Brotaufstrich Hot Dog Style

Ein leckerer Belag mit Würstchen, Gurken und Röstzwiebeln

Kürbiskern-Dip

Ein ungewöhnlicher Dip mit gerösteten Kürbiskernen

Tomaten-Rosmarin-Dip

Raffinierter Dip, vielseitig genießbar

Grillabend-Brötchen

Kleine Dinkelbrötchen aus Hefeteig

Blätterteig-Hackfleisch-Zöpfe

Herzhafte kleine Zöpfe mit einer Füllung aus Hackfleisch und Auberginen mit Fetakäse - der Hit für jede Party

Crostini mit Basilikum-Spargel

Knuspriges Baguette mit einer Spargel-Basilikum-Creme

Sauerkraut-Lauch-Schiffchen

Kleine Häppchen mit geräucherter Putenbrust oder Hähnchenbrust

Mexikanischer Dip mit pikanten Keksen

Eine kalte Gemüsesoße für das Grillfest

Pikante Muffingesichter

Der Hit für jeden Kindergeburtstag

Empanadas mit Schinkenfüllung

Gefüllte Teigtaschen mit Käse, Schinken und Chili

Schnittlauchbällchen

Pikante Windbeutel mit Frischkäse und Schnittlauch

Wraps mit Lampion-Spießen

Pikante Pfannkuchen-Rollen mit Gemüse, Käse und Putenbrust für unterwegs oder ein Picknick

Bunte Ofen-Tortilla

Ein spanisches Omelett mit Kartoffeln und Zucchini zum Brunch

Champignon-Blätterteig-Quadrate

Pikanter Snack mit roten Weintrauben und Raclette-Käse zum Picknick oder zur Party

Mediterrane Hackfleisch-Bällchen

Pikanter Snack aus mediteran gewürztem Hackfleisch und Brandteig

Grüne Paprika-Zucchini-Suppe

grüne Gemüsesuppe zum Brunch oder zur Party

Lachs-Chicorée-Wraps

Tortillas mit Paprika, Oliven und Kapern für die Party oder das Picknick

Mediterrane Hähnchenspieße

Eine pikante Biskuitrolle trifft auf würziges Hähnchenfleisch

Würzige Happen

Ein pikantes Fingerfood mit einem Quark-Dip

Ziegenkäse-Aprikosen-Taler

Saftiger Snack aus Hefeteig mit Ziegenfrischkäse, Rucola und Honig

Krosse Kringel mit Lachs und Meerrettich

Pikanter Snack mit einem cremigen Dip

Tomaten-Zucchini-Tarte

Eine pikante Tarte mit Käse für die Party oder das Picknick

Kleine Feta-Muffins

Pikante Muffins mit Fetakäse und Paprika für das Picknick oder die Grillparty

Schnelle Paprika-Stangen

Knusprige Gebäckstangen mit Aijvar und Käse für jede Party

Hefestangen mit Mett

Pikanter Snack aus knusprigem Hefeteig und herzhafter Füllung - perfekt für jede Party

Leckere Salami-Spieße

Ein pikantes Gebäck mit Salami, Tomaten und Paprika als Snack

Gurken-Sandwich-Snack

Pikante Push-up-cakes mit Salatgurke und Ei

Knabber-Lachs-Snack

Mit Petersiliencreme und Lachs geschichteter Knabberspaß

Rucola-Schwarzbrot-Snack

Snacks mit geräucherter Hähnchenbrust

Mexikanische Snacks

Ein pikanter Snack zum Bier oder Wein

Tomatige Snacks

Ein pikantes Brandteig-Gebäck mit Tomaten-Schafkäse-Dip

Rosmarin-Zucchini-Muffins

Herzhafte Muffins als Snack für zwischendurch

Schinken-Ecken

Pikantes Hefegebäck mit Schinken und Käse als Snack für zwischendurch

Schinkenröllchen

Würzige Schinkenröllchen mit Crème légère und Eiern als Fingerfood

Mediterrane Wraps

Gefüllte Pfannkuchen mit Hähnchenbrust als Snack

Mini Hot Dogs

Kleine, gefüllte Hefeteigbrötchen für Kinder

Spinat-Savarin mit Schafkäse

Pikantes Gebäck für einen Brunch oder eine Party

Linsen-Leckerli

Fingerfood selbstgemacht für den Brunch oder die Party

Partysalat

Ein scharfer Weißkohlsalat zum Grillen

Polenta-Sandwich mit Gemüse

Pikanter Snack mit Maisgrieß und Gemüse

Rote-Bete-Taler

Ein pikantes Gebäck mit passendem Dip für die Party oder das Picknick

Gefüllte Brotflecken

Knusprig mit einer Füllung aus Fetakäse, Crème fraîche und Oliven

Würziges Knäckebrot

Knuspriges Brot aus Hefeteig mit verschiedenen Samen und groben Salz als Snack zum Knabbern und Dippen

Süße Grissini mit Himbeer-Dip

Fruchtiges Fingerfood zum Dessert oder für die Party

Kleine Käsetörtchen mit Obstsalat

Süße Muffins mit einem Obstsalat im Schokobecher

Süße Brownie-Ecken

Schokoladige Gebäcke mit Nusspralinen für die Party oder das Picknick

Knusper-Himbeer-Sahne-Snack

Schichtdessert mit Knuspermüsli

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6 Finger Food Rezepte für's Picknick in der Natur

Picknicken ist doch herrlich, oder? Wir zeigen Ihnen, wie das perfekte Picknick aussieht, welches Fingerfood dabei auf keinen Fall fehlen darf, welche anderen (kalten) Snacks mit müssen und einige kreative Rezeptideen, die Sie in dieser Form bestimmt noch nicht kannten!

Natur kulinarisch genießen

Raus in die Natur! Bei schönem Wetter ist das doch ein Muss. Niemand sollte sich an einem schönen Sommertag in den eigenen vier Wänden aufhalten müssen. Wie wäre es dann mit einem ausgiebigen Picknick in freier Wildbahn? Picknicken ist wieder Trend – und sogar schick, mögen einige sagen! Die Freiluftkultur in Sachen Nahrungsaufnahme ist also wieder in aller Munde. Zeit, sich dem Thema auf kulinarische Weise zu nähern. Denn was wäre ein Picknick ohne die nötige Essensausstattung?

Vielfalt in freier Natur

Ein Picknick kann so vielfältig sein! Ob gesellige Runde unter Freunden, Ruhe und Natur mit den Kindern und dem Partner genießen oder gar als romantische und ungezwungene Kulisse beim ersten Date zum Kennenlernen der oder des Auserwählten. Oder ob auf Feldern, im Wald oder im heimischen Stadtpark. Aber eines ist den Szenarien gleich: Auf die Atmosphäre und vor allem auf das Lukullische kommt es an und macht den Unterschied und den Reiz aus. Wollen Sie auch beim Picknicken die „grüne“ Seite bevorzugen und auf unnötiges Plastik- oder Pappgeschirr verzichten? Dann greifen Sie doch auf welches aus nachwachsenden Ressourcen und auf die ökologische Variante zurück!

Aber welche Gerichte sind nun also gleichermaßen schick, leicht zu transportieren, Sattmacher und obendrein lecker und ein Augenschmaus? Diese Frage müssen Sie sich nach dem Lesen dieses Artikels hoffentlich nicht mehr stellen, denn ecowoman präsentiert Ihnen die neuesten Rezepte in Sachen Picknick-Genuss. Schnell, einfach und genussvoll. Nachmachen erwünscht!

Die besten Rezepte für ein gelungenes Picknick – jetzt hier!

Gefüllte Tomaten

Von den Tomaten eine Haube abschneiden. Die Tomaten mit einem Teelöffel aushöhlen. Das restliche Fruchtfleisch fein würfeln. Schmelzkäse mit dem Magerquark cremig rühren, das gewürfelte Fruchtfleisch der Tomaten unterheben und mit Pfeffer und Salz pikant abschmecken. Käsemasse in die Tomaten füllen und deren Rand mit Petersilie bestreuen.

So einfach gelingt die Picknickvorbereitung.

Gefüllte Paprika

Von den Paprikaschoten einen Deckel abschneiden und diesen fein würfeln. Die Schoten entkernen, waschen und gut abtropfen lassen. Die Tomaten würfeln. Toastbrot entrinden, klein schneiden und mit dem Crème fraîche und dem Frischkäse gut vermischen. Paprika- und Tomatenwürfel unterheben und die Käsemasse kräftig mit den Gewürzen abschmecken. In die Paprikaschoten füllen, gut durchkühlen lassen und in fingerdicke Scheiben schneiden.

Herzhafter Käsesalat

Räucherkäse vom Stück in 1 cm dicke Scheiben schneiden und dann würfeln, die Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden. Aus Essig und Avocadoöl eine Marinade zubereiten, kräftig abschmecken und den Käse darin kurz marinieren. Marinade abgießen, die Käsewürfel mit den Zwiebelringen bestreuen und in Cocktailgläsern servieren.

Leckere Rezeptideen für ein Picknick in der Natur.

Sesambrötchen mit Räucherkäse

Sesambrötchen halbieren, mit Schmelzkäse bestreichen. Räucherkäse-Scheiben halbieren, das Ei in Scheiben schneiden und die Brötchen damit belegen, mit Schnittlauch garnieren.

Käsebaguette

Baguette halbieren, beide Hälften mit Schmelzkäse bestreichen, mit Radieschenscheiben belegten und mit dem gehackten Eigelb bestreuen.

Für süße Leckermäuler haben wir natürlich auch ein tolles Rezept!

Kirschkuchen im Glas

Für die Kirschen:

Für die marinierten Kirschen die Kirschen entsteinen. Vanilleschote längs einritzen und das Mark herauskratzen. Orangensaft, Muscovadozucker, Espressobohnen, Kirschen, Vanilleschote und -mark in einen Topf geben und alles aufkochen. 30 Minuten ziehen lassen.

Kirschen in ein Sieb gießen, dabei den Saft auffangen. Vanilleschote und die Espressobohnen entfernen. Kirschsaft ca. 6 Minuten sirupartig einkochen und beiseite stellen.

Für den Rührteig die Butter und beide Zuckersorten mit den Quirlen eines Handrührers mindestens 8 Minuten cremig aufschlagen. Das Ei unterrühren. 100 g Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit der Crème fraîche unterrühren.

Kirschen mit dem restlichen Mehl bestäuben und unter den Teig heben. Die Gläser ausfetten und den Teig zur Hälfte einfüllen (am besten geht das mit einem Spritzbeutel ohne Tülle). Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas 2-3, Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten 20-25 Minuten backen.

Auf einem Gitter abkühlen lassen. Kuchen mit geschlagener Sahne und mit Sirup beträufelt servieren und zum Picknick mitnehmen!

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Quellen: Wirths Essen und Trinken, Bild: Wirths Essen und Trinken, Depositphotos/walakte, Text: Svenja OederWirths

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DAS! Kochstudio: Picknick-Rezepte

Rainer Sass und Bettina Tietjen eröffnen die Picknick-Saison. Sie präsentieren schnelle unkomplizierte Rezepte für Mini-Pizzen, Fischfrikadellen, Nudelsalat und Süßes.

4 bei 3 Bewertungen

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Rezepte zur Sendung

Mini-Pizzen

Die kleinen Pizzen sind ein beliebtes Fingerfood. Rainer Sass belegt sie mit würzigen Bratwurststücken. Wer's lieber vegetarisch mag, verwendet Tomaten, Käse oder Pilze. mehr

Käseschnecken

Ein idealer Begleiter zu Wein oder Bier. Fertiger Blätterteig wird mit verschiedenen Käsesorten bestreut, zu Schnecken geformt und im Ofen goldbraun gebacken. mehr

Nudelsalat mit Orangen

Der Klassiker wird mit Schinken, Erbsen und Käse zubereitet. Orangenfilets sorgen für eine fruchtige Note, Mayonnaise für die Würze. mehr

Lachsfrikadellen

Eine raffinierte Alternative zu Fleischklopsen und ein perfektes Fingerfood. Außer Lachs enthalten die knusprig gebratenen Frikadellen nur Frühlingszwiebeln. mehr

Erdbeerragout

Ein sommerliches Dessert aus frischen und pürierten Früchten. Himbeergeist und grüner Pfeffer aromatisieren die Erdbeeren, die mit Crème fraîche serviert werden. mehr

Party Rezepte

Ideen für Buffet, Fingerfood und Häppchen

Egal ob Filmabend, Geburtstag, Hochzeit oder Einweihungsparty, es sollten immer einige Leckerbissen für die lieben Gäste da sein. Unsere Partyrezept-Klassiker zeigen Ihnen die beliebtesten Snacks für Ihre Feier. Überraschen Sie Ihre Gäste zum Beispiel mit selbstgemachten Pommes, Pizzaschneckchen oder Schoko-Fruchtspießen. Verschiedene Dips oder Salate im Glas machen sich optisch besonders gut und sind ein Hit für jedes Party-Buffet. Unsere Rezepte gelingen ganz leicht und sind günstig im Einkauf.

Übrigens: Die passenden Cocktail-Rezepte für Ihre Party finden Sie natürlich auch bei uns.

Picknick rezepte fingerfood

Mögliche Suchbegriffe:

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Gericht

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• Fingerfood & Snack
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• Kartoffelgerichte
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• Kleingebäck & Guetzli
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Saison & Anlass

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• Ostern
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• Herbst
• Sommer
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• Mexikanisch
• Mittel- & Südamerikanisch
• Nordamerikanisch
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• Schweizerisch
• Spanisch
• Thailändisch
• Österreichisch

Eigenschaften

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• Lactosearm
• Lactosefrei
• Leichte Speise
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• Pikant
• Purinarm
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• Schnell/einfach
• Steamertauglich
• Süss
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Perfektes Fingerfood fürs Sommer Picknick | Rezept

Schnell, simpel & echt gut!

Die Hauptstadt ruft! Letztes Wochenende waren wir beim Familienblogger-Picknick im Wiener Prater! Die uns auch auf Instagram folgen, haben es sicher schon gesehen. Da gab es einerseits unser erstes Picknick und andererseits die süßeste Baby-Shower Überraschungsparty, auf der ich je war!

Picknick mit Überraschungseffekt

Unser ersten Familienblogger-Picknick aka Überraschungs-Baby-Shower für die liebe Stadtmama Judith. Und sie ahnte wirklich nichts davon…. Überraschung geglückt.

Überraschung, Baby!

Die tolle Idee hatte übrigens die liebe Jubeltage Karin…. wenn jemand weiß, wie man g’scheit feiert, dann wohl sie!

Mit der hübschen Deko von babymoments.at, dem schwebenden Tisch Mitten im Wiener Prater und der großartigen Hilfe von ganz lieben Familienbloggern

haben wir es geschafft der lieben Judith ihre erste Babyshower zu bescheren!

Ein süßes Babygeschenk hat uns noch Felilu und Rony Del Mar gesponsert und die tolle Fotografin Stephanie Rimoux hat alles festgehalten.

Vielen Dank nochmal, dass du deinen Sonntag mit uns verbracht hast und sogar mit Kind auf den Schultern geknippst hast!

Jeder von uns hat was zur Verpflegung beigetragen und so wurde unser Familienblogger-Picknick-Überraschungs-Babyparty-Event zu einem richtig schönen Jubeltag. Mein Rezept hab ich euch heute mitgebracht.

Köstliches Fingerfood für Faule

Selbstverständlich hab auch ich etwas Leckeres zum Jausnen mitgebracht: meine weltberühmten und hochgeschätzten Pizzabällchen & Schinkenkipferl

Die mach ich gerne bei solchen Zusammentreffen, denn sie sind schnell & einfach gemacht, schmecken sehr gut und schauen auch noch hübsch aus! Mama was willst du mehr?

Und da ja jetzt die Picknick- und Bade-Saison angeht, lass ich euch mein „Rezept“ da. Achtung – es handelt sich wirklich um schnelles und einfaches Fingerfood für Talentbefreite oder gestresste Mamas mit wenig Zeit. Also nicht enttäuscht sein, es ist wirklich sehr leicht, und das kann jeder!

Schinkenkipferl – Rezept

• 1 Pkg Blätterteig (ich verwende Fertigteig, kann man natürlich theoretisch ja auch selbst machen)
• 250g Schinken
• halbe Zucchini
• 1 Zweig Rosmarin
• Ei zum Bestreichen

Zucchini und Schinken in kleine Würfel schneiden und mit gehacktem Rosmarin mischen. Den Blätterteig in kleine Quadrate teilen. Die Schinken-Zucchini-Mischung in die Mitte legen und die Quadrate zu Dreiecken falten. Die Ränder gut zusammendrücken. Nun die Spitz über die lange Seite Falten und zu einem Kipferl formen.

Mit Ei bestreichen und in den Ofen. Bei Umluft ca. 180 Grad für 10-12 Minuten backen lassen

Tomaten-Mozzarella Pizzabällchen

• 1 Pkg Fertig-Pizzateig (die Fleißigen dürfen den auch gerne selbst machen)
• 1 Pkg Büffel Mozzarella
• 2 Tomaten
• Handvoll Basilikum
• Ei zum Bestreichen

Tomaten und Mozzarella klein schneiden und mit dem Basilikum vermischen. Den Teig in kleine Vierecke schneiden und die Füllung in die Mitte geben. Kleien Bällchen formen. Mit Ei bestreichen und ca 15 Minuten bei 180 Grad backen.

Psssst: Die Füllungen in beiden Bäckereien können natürlich nach Lust und Laune variiert werden. Sehr gut schmecken auch die Kombis Lachs & Spinat, Speck & Mais oder Thunfisch mit Zwiebel, Feta & Aubergine- oder auch einfach nur eine Olive im Pizzateig.

Noch mehr Details und viele hübsche Bilder zu unserem tollen Event könnt ihr auch bei Karin auf Jubeltage finden. Hoppt rüber!

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4 Responses

Das hat wirklich Spaß gemacht und Deine Schinkenkipferl haben köstlich geschmeckt.

Oh es war so schön und dein Fingerfood so lecker! Jetzt kann ich es nachmachen.

Yeah! Nur zu -) damit bist du der Star!

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